1)価格に左右されない料理の印象
2)価格表記が難しいコースなどへの対応
3)レストラン等での価格表記の変更に対応できないため

以上になります。

1)の理由としては、
「高いもの=美味しいもの」という印象が世の中で大きな幅を効かせている風潮に対して、「本当に美味しいもの」を追求する際、「価格表記」が大きく印象を左右してしまうのを避けるためです。

2)の理由としては、
コース料理やサービス料などを含まない料理の場合、「実際のコース価格」と「支払い総額」に差異が生まれることを避けるためです。
実際、2021年の食事において10000円ほどの食事(注文)で、20000円を請求されるケースなどもありました。

3)の理由としては、
2020年より続くコロナ渦、物価上昇等々により飲食代を表記するのが妥当であると考えないため、飲食店舗様に不利益が生じる可能性があるからです。

※過去記事においては、その表記を消す等の作業をする予定はありません。