北海道で創業75年の老舗水産加工会社さんの「ホタテ」と「数の子」をお取り寄せしました!

商品カテゴリー別

お取り寄せ

今回、お取り寄せしたのは、北海道で創業1947年の老舗の水産加工会社「道水」さんが運営するオンラインショップから、「北海道産プロトン帆立1kg」と「お刺身数の子250g」をお取り寄せしました。

年末年始に向けて、何かと重宝する食材として、また縁起物のとして食卓に並ぶ機会が多いということもあり、是非とも美味しい一品をお取り寄せしようと思いました。

北海道産プロトン帆立 1kg

「プトロン帆立」は、プロトン凍結という最新冷凍技術を用いて、ほたて本来の旨み、食感、風味を損なうことなく凍結でき、解凍時にドリップが出にくいのが特徴。旨味を外に逃がさず美味しいホタテ貝柱をご堪能頂けます。

お刺身数の子 250g

本品は、厳寒の荒海で育まれた新鮮な数の子だけを選り抜いた逸品です。塩抜きをして、かつおだしの効いた秘伝のタレで下味をつけており、数の子特有の薄皮を取り除いておりますので、そのままお召し上がりいただけます。

道水オンラインショップ

創業75年老舗水産加工

お刺身数の子

帆立と同じ冷凍宅急便で到着しました。

数の子は崩れやすいというのもあってか、発泡スチロールの箱に入っていました。

内容量は250gとなっていますが、数の子1個が5個の個包装になっているので、一度に全部を食べなくても大丈夫です。

まだ解凍前なので、カチンコチンな状態ですが、非常に色がキレイで美味しそうな雰囲気です。

冷蔵庫で自然解凍したあとに開封してみましたが、解凍前と変わらず非常にキレイな色合いです。

1粒1粒のプチッとした食感が非常に良い感じです。

数の子はしっかりと塩抜きがされていて、数の子特有の食べづらい薄皮も取り除いてあるので、袋から出してそのまま食べることができます。

カツオ出汁がしっかりと効いているので、臭みもなく非常に食感、味ともに美味しいです。

お刺身数の子 250g

道水オンラインショップ

創業75年老舗水産加工

北海道プロトン帆立

商品は冷凍宅急便で自宅に到着しました。

冷凍保存ということもあり、賞味期限は発送日から1年と長めなので、急いで食べる必要がなく食材としても重宝します。

箱の裏側には、帆立をつかった料理レシピや、解凍方法などが書かれているので、慣れていない人でもカンタンに調理することができます。

今回注文したのは1kgとあって、かなりボリューム感があります。

入っている帆立は、粒でおよそ60〜80粒なので、家族分と考えても4〜5品の料理をつくれるくらいはありそうです。

年末に向けて「ホタテ」と「数の子」をお取り寄せしました! 北海道で創業75年の老舗水産加工会社さん|うまいもの大好き

袋から取り出して、帆立の1粒を見てみますが、かなり大粒です。

画像だとなかなか分かりづらいのですが、1粒が凍らせたバナナの輪切りくらいと思ってもらえると、想像がつくかもしれません。

北海道産プロトン帆立 1kg

道水オンラインショップ

創業75年老舗水産加工

お刺身

帆立の味を調理せずそのままの状態で味わうには「お刺身」が一番です。

解凍は冷蔵庫での自然解凍で、12時間くらいと少し長めに解凍すると、完全に生の帆立に戻ります。

ご覧の通り、解凍されると生の帆立そのものです。

最新の冷凍技術「プロトン凍結」で凍結されているので、解凍したときにドリップが少なく味が逃げにくいです。

甘みたっぷりの味と帆立のしっかりとした食感が非常に美味しいです。

ホタテと海老のマリネ

解凍したホタテ、海老、ミニトマトをマリネしてサラダ風に仕立ててみました。

お好みで塩・胡椒をして味をととのえて、ヴァージンオリーブオイルで混ぜ合わせるだけで、オシャレなサラダをカンタンんに作れました。

ホタテとニンニクのソテー

ホタテをシンプルにニンニクとオリーブオイルで炒めました。

ニンニクの香ばしさに、火を入れることでギュッと味が濃縮されたようなホタテの味がシンプルに美味しいです。

ホタテの炊き込みご飯

ホタテを手でほぐして、出汁といっしょにご飯で炊き込んでみました!

ご飯が炊けて炊飯器を開けた瞬間に香るホタテの香ばしさが非常に食欲をそそられます。

醤油で味付けをして、イクラと葱をちらして風味をさらにアップさせます。

ホタテのシコシコとした貝柱を感じられる食感が見事に美味しいです。

ホタテとイクラのパスタ

茹でたパスタにオリーブオイルとニンニクを入れて軽く炒めて仕上げました。

パスタの茹で汁を少し入れ、ホタテの旨味を引き出すことでパスタのバランスを整えました。

イクラや刻み海苔を添えることで、和風に仕上げて非常に美味しかったです。

北海道産プロトン帆立 1kg

道水オンラインショップ

創業75年老舗水産加工

レビュー

今回、お取り寄せした、北海道で創業1947年の老舗の水産加工会社「道水」さんが運営するオンラインショップから、「北海道産プロトン帆立1kg」と「お刺身数の子250g」のまとめをしたいと思います。

まとめ

北海道の味をそのまま気軽に食べることができて大変便利です。
数の子は年末年始の一品に、ホタテは日常の食卓の彩りとして非常に重宝します。
ホタテは最新技術の「プロトン凍結」されているので、そのままでも十分美味しく、さまざまな料理にも非常に合います。
今回のお取り寄せは、北海道の美味しさを自宅で手軽に味わえるということもあり、のオススメ度です。