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北海道宗谷産 浜ゆで毛がに550g
今回注文したのは北海道漁業協同組合連合会の公式オンラインストア「産直ネットショップ 北海道ぎょれん」さんです。
注文した商品は「浜ゆで毛がに 550g×1尾(北海道 宗谷産・ボイル冷凍)」です。
オンラインストアでの蟹の購入ははじめて。価格はそこそこ高額だったので正直ドキドキの注文です。
商品が来ました
注文して3日ほどで北海道からクロネコヤマトの冷凍便で自宅に商品がきました!
送料はなんと無料www オンラインストアで注文したら「実は送料高かった」なんて心配がありません。
北海道ぎょれんなら日本国内であればどこでも送料無料で商品をお届けです。
箱を開けるとこーんな感じになっていました。
同梱されていた1つが冊子です。
北海道ぎょれんが扱う商品の解凍方法や食べ方が書いてありました。
そして蟹スプーンが付いてきました!
実際食べるときにお箸だと取りにくい脚の中まで手が届く感じで便利でした。
カニのマークが入ったスプーンでホジホジするのを想像するだけでテンション上がります。
毛ガニには個別包装されていて清潔感と商品感があります。
対面する前からなんかリッチな気分になります〜♪
そして念願の毛ガニさんと対面ですが、カッチンコチンの氷漬け状態です。
獲ってきた毛ガニは塩のみで茹で上げをし、エアブラスト方式で旨みを損なわないように急速冷凍。
冷凍保管状態での乾燥を防ぐためにグレース(氷の幕)で表面を覆っているそうです。
カニを知り尽くしたならではの氷での冷凍保管方法!早く食べたい!!
輪ゴムで縛っているのは毛ガニの習性で身の危険を察知して自ら足を切る行為を防ぐためだそうでキレイに形を保つためです。
解凍方法
カチンコチンのカニを解凍するための方法を冊子を読みながらすすめます。
少し深めのお皿にカニを逆さ(甲羅を下)にしていれます。
お皿が浅いと表面の氷が溶けた際の水が溢れてしまうので必ず少し深めのお皿を使用します。
この状態で一晩解凍します。(実際には丸ニ日ほどで完全に解凍できました)
表面の氷が溶けれてお皿に水が溜まると食べられるようになります。
すぐに食べようとして、水にさらしたり電子レンジで解凍するとカニの風味が損なわれるので焦らず待ちましょう。
ボイル毛ガニ
輪ゴムを切って毛ガニを解体すればすぐに食べられる状態になります。
改めて見ると550gのサイズはかなり大きめで食べごたえありそうです。
毛ガニの表面はけっこうトゲトゲで危ないので、解体するときは軍手をするのをオススメします。
カニはお尻から甲羅をパカッと持ち上げるとカンタンに甲羅が開きます。
中からは見るからにたくさんのカニ味噌が!!!!
もちろん甲羅にもびっしりのカニ味噌がwwww
毛ガニといえば「濃厚なカニ味噌」がカニ好きにはたまらない部位です。
カニによっては味噌がまったくないのもあるのですが、旬の時期に漁獲されたカニだけあって実入りはバツグンです。
どれだけボリュームがあるのか、カニ脚の半分をバラしてみました。
味噌だけでなく脚の方もびっしり身が入っています!!!
毛ガニといっしょに付いてきたカニスプーンを使ってカニの身を取り出します。
まさにカニカマ状態のようなプリプリな肉質でボリューム感もあり満足度はかなり高めです。
味も非常に甘くてホグレも良く美味しいです!!
美味しいカニには美味しいビールということでサントリープレミアム・モルツの「香る」エールで乾杯しちゃいました!
贅沢過ぎるおウチ時間に大満足な毛ガニです。
カニご飯
半分を食べて大満足なのですが、胴体部分にも身がたくさん詰まっていたので「カニご飯」を作ることにしました!
脚の半分、胴体、味噌をカニスプーンでかき集めます。
身をご飯と混ぜて、最後にカニ味噌を上にのせて、ポン酢をかけます。
毛ガニの甘い味噌と身にはポン酢の酸味が非常に合って美味しいです。
いやぁ〜最後の最後まで大満足の毛ガニです!
レビュー
今回始めてオンラインストアで「蟹」の購入は価格の高さからハードルが高いかと思ったのですが、最初から最後まで大満足でした!!!
全国送料無料で届くのが便利
3月中旬から4月中旬までに漁獲された旬のカニのみを商品に
「身入りが良く」、「濃厚なカニ味噌」が食べられる
550gというサイズ、ボリューム感は満足度バツグン!
旬を過ぎても冷凍保存された毛ガニはいつでも美味しく食べられるので是非ともオススメします!
北海道ぎょれん
北海道ぎょれん(北海道漁業協同組合連合会)の公式オンラインショップです。
美味しい海産物、「蟹」「ほたて」「いくら」「鮭」などを直送しております。
確かな品質の商品が常時200～300種類。
特徴は各浜とのネットワーク!漁協から直送する新鮮な旬の海産物が集まるのは「北海道ぎょれん」ならでは。
ぎょれんの食品工場が作る製法・味付けにこだわった逸品「鮭」「いくら」「干物」なども人気です!
たくさんの浜の人たちと共に、新鮮で安全な北海道の海産物をお届けしております。
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