人生最高レストラン 「髙嶋政宏」登場店&料理(2021年1月30日放送分)

人生最高レストラン 「髙嶋政宏」(2021年1月30日放送分)登場店&料理
Published on: 2021/01/31 update: 2021/02/04

TBS系列の「人生最高レストラン 髙嶋政宏」(2021年1月30日)放送分に登場したお店を御紹介したいと思います。

人生最高レストランとは?

人生最高レストラン

俳優、女優、アーティスト、アスリート、お笑い芸人…多彩なゲストの「食」と「人生」を聞き上手のMC加藤が、ネホリハホリ!

「食」の話題から「人生」を深掘り、ゲストの素顔&魅力に迫る!

2人きりの「サシ飲みコーナー」では、“禁断の世界”にまで踏み込む!?

「人生最高レストラン」公式HPはこちらから

ごちそう様 髙嶋政宏さん

髙嶋政宏|人生最高レストラン

ゲストは、髙嶋政宏さん。

グルメサイト「食べログ」でグルメ芸能人として人気を誇る芸能界屈指の“食いもんマニア”。

その食に対するこだわりは“変態”と言っても過言ではない髙嶋さんが今回、4年ぶり2回目の出演。4年の間に衝撃を受けた“人生最高の三品”を惜しげもなく大公開した。

初音鮨

初音鮨|人生最高レストラン

髙嶋さんの“人生最高の寿司”は、東京・蒲田にある1893(明治26)年創業の老舗「初音鮨」。

しかも、「ミシュランガイド東京」で2009年から12年連続で二つ星の評価を受けた超名店。

初音鮨|人生最高レストラン

外観は、およそ寿司店には見えない地中海風の建物。店内は、高級感を漂わせる空間。そして、メニューは、「握りおまかせコース」のみで1名50,000円(税別※季節により変動あり)。

確かに、かなり高いが、髙嶋さん曰く『何より最高のネタで握る採算度外視の最高の寿司はもちろん、親方と女将のサービス精神でお客さんを飽きさせない、寿司屋とは思えないエンターテインメント性を含めて納得』という。例えば、炊き立てのシャリに酢を落とす様子を客前で披露。

店舗情報

初音鮨
  • 【住所】東京都大田区西蒲田5-20-2
  • 【営業時間】営業日:月・火・金・土15時~、17時~、19時~の3部制。現在、昼営業は行っておりません。
  • 【定休日】祝日他、週休3日

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らぁめん矢 ロックンビリーS1

らぁめん矢 ロックンビリーS1|人生最高レストラン

髙嶋さんの“人生最高のラーメン”は、兵庫県尼崎市にある「らぁめん矢 ロックンビリーS1」。

店主の嶋崎順一さんは、東京の町田や赤坂で超人気ラーメン店を手掛け、「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー大賞」醤油部門で6年連続1位に輝くなど、ラーメン界のカリスマ的存在。しかも、「支那そばや」創業者で“ラーメンの鬼”と呼ばれたラーメン界のレジェンド、佐野実さんが認めた弟子だけに、ラーメンに対する姿勢は尋常ではない。

『他のラーメン屋はどうでもいい。俺は自分が信じるラーメンを作る』。そんな信念を持つ嶋崎さんと10年以上の付き合いがある髙嶋さんは、彼を“孤高のラーメン職人”と呼ぶ。

らぁめん矢 ロックンビリーS1|人生最高レストラン

髙嶋さんオススメの嶋崎さんが作る“魂の一杯”は、醤油味の「尼ロック」。抽出時間が異なる鶏油、みじん切り・輪切り・ななめ切りと切り方を変えたネギ、9種類以上をブレンドした醤油、そして比内地鶏の丸鶏とガラ100%スープを注いだ後、嶋崎さん独特のロックな動きで湯切りした麺を入れる。

店舗情報

らぁめん矢 ロックンビリーS1
  • 【住所】兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
  • 【営業時間】[火・水・木・金・土]11:00~14:0018:00~21:00[日・祝]11:00~15:00※各営業時間は、スープ無くなり次第終了
  • 【定休日】月曜、毎月第3回目の月、火曜連休

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ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート

ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート|人生最高レストラン

髙嶋さんの“人生最高のピッツァ”は、東京・代々木にある「ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート」。

店内は、イタリアで修業した代表の生田悟志さんが自ら3週間かけて改築したアーチ型の天井、ローマの名店と同じにするため現地から職人を呼んで完全再現したまき窯など、本場イタリアそのもの。

ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート|人生最高レストラン

1998年オープンで創業20年以上経つにもかかわらず、昨年初めて行くまでお店の存在自体を知らなかったことが恥ずかしくて仕方ないという髙嶋さん。そんな髙嶋さんが初めて食べて衝撃を受けた“人生最高のピッツァ”は、耳のなく、生地が非常に薄い、いわゆるローマのピッツァ。

店舗情報

ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート
  • 【住所】東京都渋谷区代々木3-1-1 AXIS 1F
  • 【営業時間】19:00~23:00(L.O)21:00※お店のスタッフさんいわく21時までにはお店に来て欲しいとのこと
  • 【定休日】日曜・月曜定休 日月以外は基本的に祝日も営業

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