目次
お取寄せ
今回、お取寄せしたのは川崎のコリアンタウンからはじまり、あごが落ちるほど美味しいと評判の「おつけもの慶」さんの「キムチ定期便」です。
「おつけもの慶」とは?
おつけもの慶は、2003年に川崎コリアタウンから始まったキムチ専門店。
青果店を経営する代表の渥美と、コリアタウンの人気焼肉店慶北苑の職人だった城野と二人でスタート。
始めた当初、認知度が低く、一日の売上がゼロ~数千円という日々でしたが、皆さんに満足してもらえる「毎日食卓にのぼるキムチ」皆が食べやすい味を追求。
試行錯誤を続け、「ここのキムチを食べたら他は食べられない」、「知り合いから聞いて買いに来た」などとお客様から嬉しい言葉をいただくようになりました。
今では毎日たくさんのお客様に来ていただけるようになり、「人通りの少ないたった一坪のお店」に行列していると話題に。
直営・FC店・協力店含め9店舗に展開し、大手スーパーでも販売されるようになりました。
全国の百貨店、イベント主催者から次々とオファーが届き、年間100会場以上で大盛況。通販は人気商品が数か月待ちの状態にまでなりました。
3つのこだわり
「おつけもの慶」さんでは、キムチ作りへのこだわりであり、人気の味には3つの秘密があるそうです。
1.基本にそった昔ながらの製法
子供からお年寄りまでお楽しみ頂ける野菜本来の食感、旨味を最大限に生かせるように、職人が野菜に合わせた塩漬け、そして、慶キムチの素を素材に合わせた方法で和えています。
より美味しいキムチを目指し、基本にそった昔ながらの漬け方をしています。
2.こだわりの食材
美味しい料理には厳選された素材が使われるように、キムチにも上質の素材を使います。
特にキムチを作る上で最も決め手となるヤンニョムは、しっかりとした辛さの中に甘みを感じる唐辛子をふんだんに使い、ニンニク、イカの塩辛など数十種類の原材料を職人が絶妙な調合で作り上げます。
3.職人が毎日手作り
大田市場や産地直送で集まった厳選素材を熟練の職人達が毎日、カット、塩漬け、漬け込みをしております。
もちろん、HACCPによる衛生管理を実施しているので原材料は仕入れから出荷までの温度管理、品質管理を自主検査しております。
商品内容
商品内容は、大人気のイカキムチ、定番の白菜キムチ、季節ごとのキムチの3商品です。
それぞれが個包装になっているので、必要な分だけを開ければ良いので非常に便利です。
イカキムチ
特製ダレで味付けをした丸々一匹の真イカをつかっているので、かなりサイズ的には大きめで、2〜3人で食べても十分なサイズになっています。
包丁で輪切りにすると、真イカのお腹の中には白菜キムチ、カクテキ、オイキムチがギュウギュウに詰め込まれています。
イカは非常に柔らかくて、キムチのシャキシャキとした歯ごたえに非常に良く合って美味しいです。
白菜キムチ
キムチと言えば白菜というくらいの定番キムチです。「おつけもの慶」さんでは、白菜キムチのオリジナルレシピ開発に19年もの歳月が掛かっているそうです。
青果店を営むオーナー渥美の野菜の目利きと、キムチ職人約50年の城野の徹底したこだわりが詰まった王道の人気商品です。
やはり美味しいキムチであればあるほど、白いご飯に合うなぁ〜と感じてしまいます。
食卓にキムチがあるだけで、主菜にも副菜にもなりうるので、日々の食事の中では非常に重宝します。
季節の野菜
定期便には、旬の野菜を使った季節限定キムチも届きます。季節のキムチの素材は青果業を営む「渥美」が厳選して仕入、または産地に出向いて調達しています。
注文時は、季節のキムチとして「れんこんキムチ」がセットに入っていました。
れんこんのポリポリとした歯ごたえが良いアクセントになって、キムチの旨味が口の中に広がります。
まとめ
今回お取寄せした、あごが落ちるほど美味しいと評判の「おつけもの慶」さんの「キムチ定期便」のまとめです。
キムチ好きだけでなく、日常のおかずとして、おつまみとして定期便は満足のいくセット内容だと思います。
キムチは主菜にも副菜にもなるので、食卓にあるだけで一品が増え、食事に彩りを添えてくれます。
定期便にはキムチのセットだけでなく、継続特典や春のギフト・お中元・お歳暮15%OFF特設ページへご案内などもあり、非常にお得感があります。
今回のお取寄せは、キムチの美味しさはもちろんのこと、さまざまな特典などサービスも多いので、です。
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