プレミアムコンビーフ

伝統の“長期自然漬け込み”製法で黒毛和牛のうま味をじっくり引き出しました。

熟成させた黒毛和牛をじっくり煮込んで脂肪を取り除き、アルプスの岩塩や微量の香辛料のみで味つけしています。そのおいしさも食感も、いままでのコンビーフとは、ひと味もふた味も違った贅沢な味わいです。

新鮮な、しかも非冷凍の黒毛和牛のみを使用。赤身のおいしさを堪能できます。

「冷凍されたお肉は、どうしても水っぽくなる。でも非冷凍のものは赤身のコクが違う。」と語る社長の二郎さん。このプレミアムコンビーフに使用するお肉は新鮮な黒毛和牛のみ使い、毎朝届く黒毛和牛の中からより質の良いものを選定して使っています。

この弾力のある食感はていねいな「手ほぐし」から生まれます。

ぷつぷつとした歯ざわりのよい食感を生み出すため、お肉はすべてアツアツのうちに手ほぐしされます。同時に、脂身や筋などもていねいに取り除くことで、黒毛和牛の赤身のおいしさが際立ったコンビーフができあがります。

購入できるのは

テレビや雑誌などのメディアでも有名な料理評論家の服部幸應さんのお取り寄せサイト「服部幸應のお取り寄せ」で購入することができます。

「服部幸應のお取り寄せ」内で扱う商品は全て服部幸應さん自らが実食し納得した無添加の逸品のみを取り扱っています。

湘南 茅ヶ崎 プレミアムコンビーフ

黒毛和牛を使ったプレミアムな「コンビーフ」。ぷつぷつとしたお肉の食感を大切に、手ほぐしにこだわった贅沢なコンビーフ。長期間の熟成による独特の風味、そして口の中でひろがる新鮮な牛肉のおいしさを、たっぷりと味わってください。

服部幸應のお取り寄せ

服部幸應のお取り寄せはこちらから

『服部幸應のお取り寄せ』はっとりよせ.comです。

無添加や減々農薬、無農薬にこだわり服部幸應が実際に食べ、厳選した本当においしいモノばかりを産地直送でお届けしています。

「にっぽんの食」を支える「作り手」にスポットをあて、服部幸應のコメント、おすすめの食べ方等紹介しています。

島根 出雲無添加・特選「出雲干し」

山陰沖で獲れた新鮮な魚のみを使用し、室戸沖の海洋深層水から作った特選塩と匠の技で、素材そのものの美味しさを十分に引き出された『出雲干し』。

滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮

琵琶湖の湖北、“鴨の本場”として知られる近江長浜。そんな長浜に静かに佇む工房で、鴨料理の老舗『鳥新』で学んだ職人が丁寧に手づくりする『一湖房』の鴨ロースです。

福井県 三国三国湊 甘海老てんこ盛り

福井県内で最も水揚げ量が多い三国漁港の甘えび。その品質に対する評価は高く、絶品だと知られています。

湘南 茅ヶ崎 プレミアムコンビーフ

黒毛和牛を使ったプレミアムな「コンビーフ」。ぷつぷつとしたお肉の食感を大切に、手ほぐしにこだわった贅沢なコンビーフ。長期間の熟成による独特の風味、そして口の中でひろがる新鮮な牛肉のおいしさを、たっぷりと味わってください。

千葉県 九十九里プレミアム オイルサーディン

日本一のイワシの好漁場である九十九里海岸で獲れた、最上級の真イワシのみを使ったプレミアムなオイルサーディンです。