滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮

京都の契約農場で育つ極上鴨肉を、余分な脂を徹底的に落としながら丁寧に焼き上げた鴨ロースです。

ミディアムレアに仕上げられた、赤身肉は美しいロゼ色で、味わいはまさにジューシーそのもの。

合鴨の弾力のある脂身と丸みのある特製醤油ダシの風味が、口のなかいっぱいに広がる逸品です。

もともとは伝統織物「浜ちりめん」の小売を営む商家。

先代が、得意先の手土産に祖母のつくった鮎の佃煮が評判になったことから『一湖房』は始ります。

今では『鴨ロース煮』同店の鮎をしのぐ看板商品となり、全国に「和風鴨ロース」を定番化させた名店と言われています。

鴨の美味しさを引き立てる優しい味わいの特製たれには、北海道産の昆布や鰹、群馬の老舗醤油店のものを中心に数種の醤油をブレンド。

漬け込み用と袋詰め用のダシを分けるなど、お手元に届く頃にちょうど良い漬け込み具合いになるよう仕上げています。

購入できるのは

テレビや雑誌などのメディアでも有名な料理評論家の服部幸應さんのお取り寄せサイト「服部幸應のお取り寄せ」で購入することができます。

サイト内で扱う商品は全て服部幸應さん自らが実食し納得した無添加の逸品のみを取り扱っています。

滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮

琵琶湖の湖北、“鴨の本場”として知られる近江長浜。そんな長浜に静かに佇む工房で、鴨料理の老舗『鳥新』で学んだ職人が丁寧に手づくりする『一湖房』の鴨ロースです。

服部幸應のお取り寄せ

服部幸應のお取り寄せはこちらから

『服部幸應のお取り寄せ』はっとりよせ.comです。

無添加や減々農薬、無農薬にこだわり服部幸應が実際に食べ、厳選した本当においしいモノばかりを産地直送でお届けしています。

「にっぽんの食」を支える「作り手」にスポットをあて、服部幸應のコメント、おすすめの食べ方等紹介しています。

島根 出雲無添加・特選「出雲干し」

山陰沖で獲れた新鮮な魚のみを使用し、室戸沖の海洋深層水から作った特選塩と匠の技で、素材そのものの美味しさを十分に引き出された『出雲干し』。

滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮

琵琶湖の湖北、“鴨の本場”として知られる近江長浜。そんな長浜に静かに佇む工房で、鴨料理の老舗『鳥新』で学んだ職人が丁寧に手づくりする『一湖房』の鴨ロースです。

福井県 三国三国湊 甘海老てんこ盛り

福井県内で最も水揚げ量が多い三国漁港の甘えび。その品質に対する評価は高く、絶品だと知られています。

湘南 茅ヶ崎 プレミアムコンビーフ

黒毛和牛を使ったプレミアムな「コンビーフ」。ぷつぷつとしたお肉の食感を大切に、手ほぐしにこだわった贅沢なコンビーフ。長期間の熟成による独特の風味、そして口の中でひろがる新鮮な牛肉のおいしさを、たっぷりと味わってください。

千葉県 九十九里プレミアム オイルサーディン

日本一のイワシの好漁場である九十九里海岸で獲れた、最上級の真イワシのみを使ったプレミアムなオイルサーディンです。

関連サイト

「おいしいお取り寄せ」人気の通販サイトや売れ筋商品をご紹介いたします!!

「おいしいお取り寄せ」日本全国から厳選した美味しい食材をご紹介。売れ筋商品や送料無料などさまざまな通販サイトを厳選しています。

「高級料理のおとりよせ」一流料理を家で楽しむ高級料理のお取り寄せサイトをご紹介!

「高級料理のおとりよせ」自宅でも高級料理や高級食材で楽しめるためのお取り寄せサイトをご紹介します。専門サイトでしかお取り寄せできない料理や人気の一流店まで人気の売れ筋商品をご紹介します。