今日の逸品

「滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮」ロゼ色のやわらかい赤身と弾力にある脂身

滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮|服部幸應のお取り寄せ

「滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮」年間150軒以上、通算1500軒以上を食べ歩いたグルメブロガーがオススメする「お取り寄せの逸品」を1商品のみを特集してご紹介します。

Published on: 2022/04/02 update: 2022/05/04

滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮

滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮|服部幸應のお取り寄せ

京都の契約農場で育つ極上鴨肉を、余分な脂を徹底的に落としながら丁寧に焼き上げた鴨ロースです。

ミディアムレアに仕上げられた、赤身肉は美しいロゼ色で、味わいはまさにジューシーそのもの。

合鴨の弾力のある脂身と丸みのある特製醤油ダシの風味が、口のなかいっぱいに広がる逸品です。

滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮|服部幸應のお取り寄せ

もともとは伝統織物「浜ちりめん」の小売を営む商家。

先代が、得意先の手土産に祖母のつくった鮎の佃煮が評判になったことから『一湖房』は始ります。

今では『鴨ロース煮』同店の鮎をしのぐ看板商品となり、全国に「和風鴨ロース」を定番化させた名店と言われています。

滋賀県 長浜特選 鴨ロース煮|服部幸應のお取り寄せ

鴨の美味しさを引き立てる優しい味わいの特製たれには、北海道産の昆布や鰹、群馬の老舗醤油店のものを中心に数種の醤油をブレンド。

漬け込み用と袋詰め用のダシを分けるなど、お手元に届く頃にちょうど良い漬け込み具合いになるよう仕上げています。

購入できるのは

テレビや雑誌などのメディアでも有名な料理評論家の服部幸應さんのお取り寄せサイト「服部幸應のお取り寄せ」で購入することができます。

サイト内で扱う商品は全て服部幸應さん自らが実食し納得した無添加の逸品のみを取り扱っています。

服部幸應のお取り寄せ

服部幸應のお取り寄せはこちらから

『服部幸應のお取り寄せ』はっとりよせ.comです。

無添加や減々農薬、無農薬にこだわり服部幸應が実際に食べ、厳選した本当においしいモノばかりを産地直送でお届けしています。

「にっぽんの食」を支える「作り手」にスポットをあて、服部幸應のコメント、おすすめの食べ方等紹介しています。

関連サイト

※リンク先の設定によりタイトルや画像などが表示されない場合がございます。

あなたにオススメの記事

関連商品

こちらの記事もオススメ

関連動画
Back to top
umaimono daisuki All Rights Reserved.
ver 3.5