鰻 はし本 うなぎ蒲焼

職人の想いが宿る、日本橋の名店「鰻 はし本」の蒲焼です。

「取り扱う全ての鰻を最高の状態でお客様のもとへ送り出してやりたい」という信念のもと、店舗と同じの味わいを再現するため、職人衆が一丸となって鰻を研究し、完成いたしました。

取り扱う鰻は全て四代目が試食をし、信頼のもとに指名する池の鰻です。

生産者の顔がみえる指名買いの鰻のみを使用。

資源や環境の未来を見据えた生産者と「美味しい」を提供しております。

タレは年数ではなく枚数というのが、本質と考えております。

最高の鰻を目利きし仕入れ、タレ壺にくぐらせる。

こうして鰻の旨味がたっぷりと染み出た風味豊かなタレが生まれました。

戦後間もなく創業し、医食同源を理念として参りました。

四代目店主・橋本正平氏は時代に逆行するように、古典的な手作業に戻していく一方で、現代の調理技法も料理に落とし込み、伝統に甘んじることなく日々鰻と向き合っております。

産地に足を直接足を運び、食材や調味料に至るまで、店主が真摯に向き合い選び抜いたもののみを使用。蒸しのきいた江戸前の鰻をぜひご賞味ください。

購入できるのは

グルメサイトでお馴染みの食べログのノウハウ満載の食べログモールで購入することができます。

予約困難な名店から行列のできる人気店、さらに知る人ぞ知る隠れたお店など、国内各地の飲食店から数々のお取り寄せ商品が集結。

鰻 はし本 うなぎ蒲焼

職人の想いが宿る、日本橋の名店「鰻 はし本」の蒲焼です。店舗と同じの味わいを再現するため、職人衆が一丸となって鰻を研究し、完成いたしました。

食べログモール

食べログモールはこちらから

食べログモールは、株式会社カカクコムが運営するグルメECモールです。

予約困難な名店から行列のできる人気店、さらに知る人ぞ知る隠れたお店など、国内各地の飲食店から数々のお取り寄せ商品が集結。

充実した商品紹介コンテンツを参考に、楽しくお買い物をしていただけます。

食べログアワード受賞店や百名店などの有名店のお取り寄せが可能で、商品詳細ページでは、グルメ記事メディア「食べログマガジン」の運営ノウハウを生かし、素材や調理法、シェフの経歴や受賞歴などの特長を美しい写真とともに丁寧に紹介します。

また「食べログマガジン」編集者の実食レポートも掲載中。商品や店舗に関する充実した情報を参考に、楽しくお買い物をしていただけます。

餃子のハルピン 冷凍餃子

東京・三鷹で創業37年を超える人気店「ハルピン」の肉汁あふれるもっちり餃子です。本場の家庭餃子をベースに、味付けと健康にこだわった独自の漢方薬素材・香辛料の配合により風味豊かな味わいに仕上げました。

焼肉ヒロミヤ 本店 ヒロミヤ通販焼肉コース2人前

予約2年待ちの超人気店「焼肉ヒロミヤ」の味をご自宅で楽しめるセットです。出来るだけお店の味に近づけるよう、厳選した部位を冷凍真空パックにしました。

ラチュレ レーズンバターサンド(6個入り)

表参道のフレンチの名店「LATURE」のレーズンバターサンド。自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせ、サクッとしたクッキーに軽やかなバタークリーム、塩キャラメルの相性まで考えぬかれた大人のスイーツです。

【送料無料】秋田牛玄亭 駅前本店 ちょっと贅沢な焼肉セット 8種800ℊ 焼肉のタレ付き

厳選した上質肉が、各100g×8種類(和牛カルビ霜降り、和牛カルビ赤身、和牛赤身ステーキ、和牛希少部位、輸入牛タン、トントロ、鶏ヤゲン軟骨、豚ホルモン)。