外観

JR中央線八王子駅の南口から徒歩10分ほどの国道16号沿いにあります。

それほど大きな店舗ではないので車だと分からない感じです。

入店方法

人気のお店で行列は必須なので入店方法を書いておきます。

メニュー&券売機

店内外含めてメニューはありませんでした。

ラーメンは中華そば、担々麺、つけ麺の3種類でトッピングは味玉、チャーシュー、ワンタンがありました。

ごはん類も数種類あったのでお好みで。

店内

店内はカウンターのみ6席と決して広くはありません。

席はそれほど狭く感じないので居心地は悪くありません。

特製中華そば

トッピング全部のせのラーメンになりますが、それでも見た目は非常にキレイです。

ほうれん草はシャキシャキ感があり味も非常に美味しいです。

メンマは少し太めに切られたもので甘めの味付けがアクセントになっていました。

非常に食感が柔らかく時間を掛けられている印象で美味しいです。

味玉は甘めの味がしっかりと付いていました。

半熟の食感と玉子の美味しさを非常に感じられる一品でした。

ワンタンはかなり大きめなものが3個入っていたのでボリューム感がありました。

皮は薄めから中くらいの厚さで餡は鶏肉を使用しているのかサッパリとして美味しかったです。

チャーシューは2種類の部位を使用していました。

味付けはそれほどなく国産肉を使用しているので肉の味がストレートに伝わってくるので美味しいです。

麺は細めのストレートの自家製麺で「春よ来い」ブランドなど複数の小麦をブレンドしているそうです。

歯ごたえが十割蕎麦のように口溶けよく小麦の味を感じられて美味しいです。

スープは国産鶏をベースにとられているそうです。

煮干し系のような味もしますが醤油で淡麗感あり最後まで飲み干せる美味しいスープです。

あとがき

もつけさんは食べログ評価3.9という高評価で2017年から連続で百名店を獲得している名店です。

素材、調理、全てにおいてラーメンとしてのレベルは食べログの評価がそのまま現れていることを納得させてくれます。