外観

お店は東急電鉄もしくは東京メトロの中目黒駅から246号方面に歩くこと10分ほどの立体交差道路の目の前にあります。

ギリシア調の雑居ビルの前に看板とメニュー表が置いあるのが目印です。

見た目的にはどこにラーメン店あるのか分かりませんw

店内

店内を含めかなり清潔感がありオシャレなBARといった感じです。

席はカウンターだけで10人ほどだけです。待ちのお客さんは後ろの席で待っておりました。

店員さんは黙々と仕事をこなす職人タイプのようで居心地が良い高級料理屋さんのような雰囲気が漂っています。

平日にお邪魔しましたのですが満席状態なので土日だとかなり並ぶと予想されます。

券売機

入店してすぐの場所に券売機があります。

ラーメンは大きく分けて「白だし」と「黒だし」の2種類です。

トッピングではワンタンやメンマなどがあります。

特製ワンタン麺

「特製ワンタン麺 1000円」です。

ラーメンの見た目が素晴らしく透き通ったスープにキレイにトッピングされた具材。

全体的に完成された感があります。うまそー!!

見た目以上にインパクトの強い塩味に強烈なインパクトが「ズドーン」と残ります。

少し塩気が強いのかと思うほどですが、コク深いスープが全体をうまく包み込んでいるかのようです。

麺は細めのストレート麺を使用しています。

茹で具合も良くコシが強くかなり美味しい麺です。濃い目のスープと絡み合い良く調和がとれています。

チャーシューは中華街にありそうな赤く染められた高級チャーシューです。これも美味い!

ほぼ味付けされていないので肉の味がよく分かりますが臭みやイヤラシイさは皆無です。食感も非常に柔らかです。

メンマも一般的な細めではなく、かなりの太めでしっかりとしたものを使用しています。こちらも美味しいです。

ワンタンは肉と海老の2種類が3個づつ入っていました。

肉ワンタンはしっかりとした味付けです。海老ワンタンは海老そのものがかなり美味しいです。プリプリの食感が口の中で跳ね回っている感じです。

スープも最後まで頂きましたが、どこにも雑味を感じさせる部分がありません。最後まで美味さに溢れている一杯です。

あとがき

当時勤めていた職場が近くだったので、ランチで美味しいものでもと食べログで探してお邪魔してみました。

最近ラーメンを食べていなかったので、奥が深いと再認識させられる一杯でした。1000円でこの味は素晴らしい! 今度は是非「黒だし」を食べることにします。

八雲のラーメンは言うなれば、「高級中華のようなラーメン」と言えます。