宇都宮パセオ
JR宇都宮駅直結の駅ビル「宇都宮PASEO(パセオ)」さんの中にあります。
パセオさんのレストラン街には青源さん以外にも飲食店が入っています。
宇都宮餃子が食べられるお店も何店舗か入っているので観光の行き帰りになんてのもありです。
外観
店舗は1階のレストランフロアに入っています。
かなりの人気店のようで長蛇の列があるのですぐに分かるかと思います。
店内
店内はファミレスのような感じのテーブルレイアウトになっています。
席はカウンター席が8席、4人掛けや2人掛けのテーブル席が28席ほどあり全36席とわりと広めです。
青源さんはもともと味噌屋さんだそうで店内には味噌関連の商品が取り揃えられていました。
メニュー
餃子の専門店なので餃子中心のメニューとなっています。
単品やセットなど種類はかなり多めです。
ライスやおにぎりなどごはん類もあるので餃子だけでなくお腹いっぱいにできます。
アルコールなどのドリンクメニューもけっこう多めにありました。
店内では昼飲みしている人もいてにぎやかな感じです。
調味料
注文を終え待っている間に卓上調味料を見ると「餃子の達人」というタレを発見しました!!
お店オリジナルの味噌ダレだそうでけっこう甘めでした。
青源の極上味噌おにぎり
「青源の極上味噌おにぎり 290円」です。
けっこう大きめのおにぎりとお新香です。
おにぎりは表面に味噌が塗られていて香ばしいです。
青の水餃子
「青の水餃子 500円」です。
味噌汁のようなスープに人参などの具材と餃子が入っています。
味はすこし味噌汁っぽいので餃子との相性はう〜む・・・。
おすすめ3点セット
「おすすめ3点セット 1220円」です。
焼餃子、ネギ味噌餃子、水餃子の3点セットです。
「源ちゃん焼き餃子」です。
1個の大きさはわりと大きめなのでボリューム感があり羽根が大きめでパリッと焼かれています。
皮は薄めで餡は肉と野菜が半々くらいの甘めの味になっています。
「青源のネギ味噌餃子」です。
焼餃子の上にたっぷりのネギと味噌ダレがかかっています。
ネギが青臭くて味噌ダレの甘さがう〜ん何とも言えない感じです・・・。
「赤の水餃子」です。
3点セットの中で一番好きだった料理で、見た目はかなり辛そうな感じですが、味噌のコクと辛さのバランスが美味しいです。
餃子は水餃子らしくモチモチとした食感が美味しく、具材も良い感じにスープとからんでいました。
スープとの相性も良く最後まで美味しく食べられました。
あとがき
青源さんは宇都宮餃子の中でも人気が高いそうで、食べログの「餃子100名店」にも選出されています。
味はもともと味噌屋さんだけあって、味噌を全面に押している餃子料理ですが、どの味噌も同じ味という感覚が最初から最後まで消えずでした。
