東京 八王子 蕎麦 坐忘

東京 八王子 蕎麦 坐忘|蕎麦
Published on: 2021/02/08 update: 2021/02/08

東京八王子の市街にあり雰囲気の店内で本格的な日本料理とお蕎麦が食べられるお店「蕎麦 坐忘」さんに実際に行って実食したレビューを掲載しています。

外観

東京 八王子 蕎麦 坐忘|外観

お店は八王子市街から国道20号にて高尾方面に向かう途中の住宅街にあります。

徒歩での場合はJR西八王子駅から徒歩で10分ほどです。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|待機席

外には混雑時ようの待機席が用意されていました。

週末などはかなり混みそうな人気店です。

駐車場

東京 八王子 蕎麦 坐忘|駐車場

店舗前と裏に駐車場があり全部で5台置けるそうです。

平日でも時間帯によっては満車になります。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|コインパーキング

駐車場が満車だったので100mほど離れた場所のコインパーキングを利用しました。

こちらも台数は4台なのですぐに満車になってしまいそうです。

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店内

東京 八王子 蕎麦 坐忘|店内

店内は純和風の落ち着いた店内です。

席はテーブル席がメインですが小上がりもあり全部で15席となっています。

メニュー

東京 八王子 蕎麦 坐忘|メニュー

ランチタイムのメニューとなっています。

蕎麦の種類はそれほど多くないですが一品料もしっかり用意されています。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|メニュー

日本酒などお酒の種類も豊富で夜もかなり楽しめそうです。

昼のそば旬香

東京 八王子 蕎麦 坐忘|前菜

「昼のそば旬香 2950円」です。

せっかくならばと昼のコース料理を注文させて頂きました。

1品目は先付けのような3品で、昆布の煮物、あん肝、柿のサワークリーム和えです。

どれも手が込んでおり味付けも見事で美味しいです。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|煮物

2品目は煮物です。

牛蒡、がんもどき、菜の花が優しいお味に仕上げられています。

野菜は香りをがんもどきはホロホロにと時間が変えてありました。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|和え物

3品目は和え物です。

新じゃがいも、海老、そら豆を白味噌で和えてあります。

けっこう濃い甘さですが後味がスッキリしていて美味しいです。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|揚げ蕎麦がき

4品目は揚げ蕎麦がきです。

辛味大根をのせ表面がカリッと揚げられ中はトロトロの蕎麦がきは絶品そのもの!!

少し辛めのつゆがまた味を引き立ててくれます。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|蕎麦

メインのお蕎麦と天ぷらです。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|天ぷら

天ぷらはかき揚げや椎茸など4品です。

衣は気持ち程度でサラサラ食感ですが火の通りはしっかりなので口溶けが非常に良く美味しいです。

お塩と天つゆが付いてくるのでお好みで食べられます。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|蕎麦つゆ

蕎麦つゆはかなり濃い目で醤油がキリッと効いています。

蕎麦との相性は抜群で蕎麦自体の甘さを引き立ててくれて美味しいです。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|蕎麦

蕎麦はせいろと粗挽きを注文時に選ぶことができます。

今回は+200円で粗挽きを選びました。

食感はかなり強めですが弾力性と香りに富んだ美味しいお蕎麦です。

東京 八王子 蕎麦 坐忘|蕎麦ゼリー

コースの締めは蕎麦ゼリーです。

みたらしのような蜜でスッキリとした味が美味しいです。

レビュー

仕事で八王子近辺に来て以前から気になっていたのでお邪魔させて頂きました。

外観は街のお蕎麦屋さん的な感じですが、出てくる料理は非常に本格的な日本料理と言えるレベルです。それでいてコースの充実ぶりは正直度肝を抜かれるレベルと言えますし、単品ではもったいないくらいの満足度です。

比較的家から近いので頻繁に通わせていただくことになりそうです。

「絶対!!!!また来ます!!!!」

東京 八王子 蕎麦 坐忘の詳細

店舗情報
東京 八王子 蕎麦 坐忘
  • 【住所】東京都八王子市千人町3-14-11
  • 【営業時間】[木・金] 11:30~15:00 17:30~19:00 [月-火] 11:30~15:00 [土・日・祝] 11:30~15:00 17:30~19:00 ※昼・夜とも売り切れ次第終了
  • 【定休日】水曜日 不定期で月に一度か二度木曜日
  • ※ 掲載している情報は記事投稿時のものになりますので、必ず御自身で御確認をお願い致します。
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