外観
旧国道16号線を八王子市街から橋本方面に向かう途中にあります。
場所の目安は東京工科大学キャンパスを超え山を下り始めです。
外観は八王子の自然に溶け込むような感じですが非常に雰囲気があります。
駐車場
バスでや最寄り駅からも遠いので来店客の多くが車になります。
駐車場は店舗前に10台ほどで第2駐車場も近くにあるそうです。
店内
店内に入るとグッと中世ヨーロッパにタイムスリップしたような世界観があります。
天井にはフレスコ画が描かれています。
店内には小物などもゆったりとした時間とともに飽きのこない雰囲気があります。
サイフォンが立ち並ぶカウンターの奥にはティーカップのコレクションも並んでいます。
席はカウンター16席ほどにテーブル席が30席ほどで全46席とそこそこ広めです。
メニュー
コーヒーは世界中から仕入れた豆を独自のブレンドで種類は10種類ほど提供しています。
2杯目は半額というサービスもあるので非常に魅力的です。
アレンジコーヒーやエスプレッソ、ハーブティーなどドリンクの種類も豊富です。
スイーツ類も焼き菓子が中心にそこそこ種類があります。
レギュラーメニュー以外にも季節限定などのメニューもありました。
訪問時が秋だったので週末限定ではありますが栗を使用したパフェなどもありました。
御殿山チーズケーキ
喫茶店のケーキとしてかなり作り込まれた印象です。
チーズケーキは国産クリームチーズをベースに4種類のクリームを使用。
2時間蒸し焼きにする手間の掛けようです。
味は濃厚さの中にもシットリとした食感があり甘すぎない味もコーヒーによく合います。
カモミールジンジャー
独自にブレンドされたカモミールのハーブティーです。
抽出を終え蓋を開けた瞬間にカモミールの心地よい香りが周囲に漂います。
味もスッキリと鼻に抜けるような香りで美味しいです。
ブルグ
創業以来の人気のコーヒーだそうです。
メキシコ、コロンビア、ブラジルの3種類の豆をブレンドしているので複雑で濃厚な味がありました。
あとがき
外観からかなり雰囲気があるのはわかりますが店内に入った瞬間からの世界観は喫茶店の中でもハイレベルかと。
調理もコーヒーも手間暇をしっかりとかけた上で丁寧に提供されるので満足度としてはかなりのものがあります。
