ラーメン

東京 江戸川橋 三ん寅

チャーシューメン|東京 江戸川橋 三ん寅
Published on: 2022/11/07 update: 2022/11/24
どんな記事?

東京の江戸川橋駅近くにあり、濃厚な味噌ラーメンが有名で行列の絶えないラーメン店「三ん寅」さんに実際にお邪魔して実食したレビューを掲載しています。

外観

外観|東京 江戸川橋 三ん寅

お店は東京メトロ有楽町線の江戸川橋駅から徒歩3分ほどのビジネス街、飲食街の真ん中にあります。

店舗前には常に行列があるような感じで人気店でした。

入店方法・並び方

人気店なので、入店方法と並び方を書いておきます。

1)店舗前の待機席3席〜店舗向かって左側に15名ほど並びます。折返しの看板があるので、左側がいっぱいになったら、右側に列を作ります。(隣の店舗などに掛からないようにしてください。)

2)スタッフの方が人数を聞きに来るので、申告してください。

3)順番が来たら列を詰めて行き、入店してから券売機にて食券を購入して席に着きます。(メニューは椅子の横の壁に貼ってあるので、予め確認しておくと良いでしょう。)

券売機

券売機|東京 江戸川橋 三ん寅

券売機は店内入ってすぐの場所にあり、案内されますので迷うことはないでしょう。

食券を購入する際は、後ろに人が並ぶわけではないので、比較的熟考しながら購入できます。

店内

店内|東京 江戸川橋 三ん寅

店内は非常に清潔感がありキレイな印象を受けます。

席は左側にカウンター席7席、右側がテーブル席8席の全15席となっています。

メニュー

メニュー|東京 江戸川橋 三ん寅

ラーメンは味噌、醤油、塩の3種類のみと、各味のチャーシューメンです。

1番の特徴は、トッピングがほぼ別皿になっています。

サイドメニューはライス類とドリンクのみです。

メンマ(別皿)

メンマ(別皿)|東京 江戸川橋 三ん寅

別皿が非常に気になったのでメンマを注文してみました。

細かく切られているのですが、シコシコな歯ごたえ、しっかりとした味付けにも関わらず美味さがあり絶品です。

けっこうボリュームがあるので、お好みでラーメンに追加したり、おつまみにしたりできます。

チャーシューメン

チャーシューメン|東京 江戸川橋 三ん寅

チャーシューメンで、お店1番人気の味噌を注文しました。

ほぐれチャーシュー|東京 江戸川橋 三ん寅

ほぐしチャーシュー、メンマ、ネギ、生姜がのっています。

どれも味のセレクト、調理が絶妙です。

生姜はじょじょに溶かして、味変のような使い方もできます。

チャーシュー|東京 江戸川橋 三ん寅

チャーシューはごつめのものが4枚のせです。

程良い厚みがあり、見た目はパサパサ系かと思いきや、食感、味付けともに絶妙で美味しいです。

シットリとした食感で、本当に絶妙で非常に気を使われているような味が良いです。

麺|東京 江戸川橋 三ん寅

麺はかん水多めで、ちぢれた中太たまご麺です。

しっかりとした食感がありつつも、スープとの相性、麺自体の旨味をしっかりと感じることができます。

スープ|東京 江戸川橋 三ん寅

スープは表面がラードで覆われているので、北海道系の味噌ということでしょうか。

ラードの甘み、味噌が嫌味にならず旨味になっているスープは、味噌なのに飲み進めることができ美味しいです。

レビュー

以前、店の前の行列を見てブックマークしていたのですが、なかなか機会がなく今回が初来店となりました。

三ん寅さんは2019年オープンで、御主人は味噌ラーメンの超有名店「すみれ」にて、本店・京都店・新横浜店の3店舗で計17年間店長を務めた経験があるそうです。

表面をラードで覆うのは北海道でも旭川系の寒い地域に多いそうで、ラーメンが冷めないための工夫だとか。味噌ラーメンは醤油や塩に比べて、美味しいお店というのが少ないし、流行らない中で、これだけのレベルとクォリティのラーメンが食べられるのは正直驚きと、御主人の味噌ラーメン愛を感じます。

スープ、麺、チャーシュー、メンマなど、ラーメンのパーツ全てがハイクオリティで、抜け目ない感じと、手間暇の結晶のような味に感動しました。

「絶対!!!!また来ます!!!!」

店舗情報
東京 江戸川橋 三ん寅
チャーシューメン|東京 江戸川橋 三ん寅
店舗地図
※店名などによりGooglemapが正確に表示できない場合がございます。こちらから別画面で正確な位置が確認できるかと思います。
【住所】
東京都新宿区山吹町362 プレステージ362
【営業時間】
11:00~15:00(L.O) 17:30~20:00(L.O) (昼夜共に材料売り切れによる早目の終了あり)
【定休日】
不定休 (休みは店内とTwitterで告知)
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