外観
お店はJR中央線の荻窪駅南口を出て、飲み屋街のような場所の路地に入ったところにあります。
外観は店内が見えないので、少し入りづらい雰囲気がありました。
近くまで行けば、大きな赤い看板を目印にしてください。
店内
店内は少し暗めで雰囲気があるような感じでした。
席は手前にカウンター6席で、奥に4人掛けテーブルが4組ほどで、全22席とそれほど広くはありませんでした。
日曜日の開店後に予約無しで入店しましたが、常連さんなどでほぼ満席です。
その後も電話が鳴りっぱなしで、来店するお客さんには席がないのでお断りを入れていました。
ロースター
こちらのお店ではガス・ロースターを使用していました。
カウンターには2人に1台で、換気扇もしっかり完備され、焼いている最中も煙っぽい感じはありませんでした。
メニュー
店名の通り、ホルモンを中心に部位は厳選している印象のメニューでした。
サイドメニューはそれほど多くはありませんが、〆のご飯ものなどもありました。
店内にはレギュラーメニュー以外にもオススメメニューが書かれていました。
タン刺し
薬味はタマネギ、ショウガ、ネギ、タレはニンニク醤油とワサビ醤油でした。
お肉にはキレイにサシが入っていて、食べると甘みがあります。
醤油に付けてアッサリ頂くと、歯ごたえがコリッとしながらも、スルッと溶けていきます。美味い!
上ミノ
焼かれた後は、キレイに反り、ミノらしい独特のコリコリとした食感で美味しいです。
レバー焼き
レバーは非常にキレイな色で、食欲そそられます。
鮮度も良さそうなので、表面を焼いて中は火を通す程度に。
美味い! レバー特有の臭みが無く、ごま油との相性も抜群です!
マルチョウ
タレに漬け込まれ、大きめなサイズに切られていました。
あっあんなに大きなマルチョウが、焼かれるうちにこんなに小さく・・・。
でも、焼かれた脂はすぐに良質だと分かるまろやかさ。
タレも見た目以上に辛くなく濃くもないので、素材の味が消えずに、美味しいです。
ちょっといいカルビ
ちょっといいと言うだけあって、お肉のサシは生ツバものです。
本ワサビとタレで食べますが、タレも良い感じに美味しいです。
お肉はもちろん、口に入れると秒殺です。美味い!
あとがき
お肉の質、量は申し分ありません。肉に臭みや冷凍焼けなどもなく、肉から滲み出る脂も上質でとても美味しいです。もしかしてお肉の卸がやられているのかなぁという印象で、ホルモン苦手な人でも美味しく食べれること間違いありません。
価格も安いものと高いものでハッキリしているので、注文しやすいのも良かったですし、お通しがなくレシートも出してくれる明朗会計なので、初めての方でも気兼ねなく入れる感じも、ワタシ的には非常に好きになりました。
人気店なので、なかなか来れないかもと思いつつ、思い出すと口の中が・・・。
