【中華 珍満】餃子とチャーハンが名物で御徒町駅近の老舗町中華店

中華 珍満食べ歩きレビュー

JR御徒町駅の目と鼻の先。賑わいのある通りから一本入った裏通りにあります。

赤いテントに電飾看板が目印。1951年（昭和26年）の老舗町中華は、表通りの喧騒とは別に、そこだけ時間が止まったような昭和の景色が残る。

店内

平日の夜にもかかわらず、店内はほぼ満席。入口には待ち客の姿も見え、その盛況ぶりからも根強い人気がうかがえる。

席数はカウンター12席、テーブル20席の計32席。客層は男性が中心で、店内の雰囲気にもどこか骨太な活気が漂っている。

スタッフは皆高齢に近いようなお年頃。それでも活気溢れる客に負けじと、鍋を振るったり餃子を焼いている姿が印象的。

メニュー

町中華らしく、メニューは実に豊富でおよそ30種類ほど。ラーメンはもちろん、各種炒め物や丼もの、定食までひと通りが揃う。

そして何より驚かされるのが価格設定だ。東京の中心部にありながら、多くのメニューが今なお1,000円未満。老舗でありながら、気軽さを失わない懐の深さもこの店の大きな魅力。

餃子

餃子は1人前5個。とはいえ一般的なサイズの倍はあろうかという大ぶりで、皿に並ぶ姿はなかなかの迫力だ。表面には均一な焼き目が付き、ひと目で香ばしさが伝わってくる。

自家製の皮はオリジナルの包み方。これが食べた時に個性を与えている。厚そうに見えるが実際は意外なほど薄く口当たりは軽やか。

餡は豚肉と野菜が7：3ほどの割合。肉の旨みを軸にしながらも、野菜の甘みとみずみずしさがバランスを整え、噛むたびに程よい肉汁が広がる。

チャーハン

八角形の白い皿に半球状にこんもりと盛られた炒飯。町中華のチャーハンとしては一般的くらいのボリューム。

スープは鶏ガラのような優しい味わいで、ラーメンを食べても美味しいだろうと想像できる。

全体にやや黄色みを帯びた色合いが印象的で、玉子が均一に行き渡っている様子がうかがえる。

具材は玉子、葱、チャーシューという王道の組み合わせ。米粒はしっかりとほぐれ、パラリとした質感に近い仕上がりだ。味付けは控えめな塩気で、全体のバランスが整っている。

あとがき

1951年（昭和26年）の創業以来、約75年にわたり御徒町の路地裏で町中華として多くの人々の胃袋を満たしてきました。

2021年には食べログ「餃子 百名店」にも選出されるなど、その味は高く評価されています。優れたコストパフォーマンスも相まって、現在もなお行列の絶えない人気店です。

長年にわたり年配の職人の方々がその味を支えてこられました。これからも一日でも長く、この店ならではの味を守り続けてくださることを願うばかりです。