伊勢丹立川店
JR中央線立川駅の北口を出てすぐの伊勢丹立川店の8階にあります。
8階はレストラン街「イートランド」として飲食店が10軒ほどありました。
外観
大きな店名とお蕎麦屋さんの雰囲気で比較的すぐに分かります。
外には待つ用の椅子も用意されているので混雑時にも安心です。
外からは蕎麦打ち場を見ることができますので店内製麺を毎日やっているのでしょう。
店内
店内はかなり広く落ち着いた雰囲気があります。
席はテーブル席のみで全部で51席とかなり広いです。
メニュー
お蕎麦はもり、さらしな、季節の変わりそばの3種類です。
それ以外にも天ぷらとのセットなどもあります。
お蕎麦以外にも一品料理などもありますが本店よりは少ないかなぁという印象です。
自家製漬物
具材は胡瓜、人参、かぶ、大根でボリュームがあります。
酸味が少し強いのですがキリッとした感じの食感が美味しいです。
自家製合鴨ロース
食感は少し固めですが濃厚な味と風味が非常に美味しいです。
小海老天もり
小海老天と蕎麦のセットのお蕎麦を変更しました。
小海老天と獅子唐の天ぷらです。
衣は厚めで海老は小ぶりですがプリッとした食感です。
蕎麦つゆは甘めで本店と同じ味だと思います。
更科蕎麦の甘みとぶつからない出汁の効いた味が美味しいです。
蕎麦は通常のもりそばから追加して季節の変わりそばに変更しました。
実の中心部分だけを使用した更科粉に青海苔が混ぜ込んであるので海苔の風味を存分に味わえました。
少し蕎麦は緩めですがやはり美味しさがありました。
更科堀井さんは毎月のように季節の変わりそばを楽しめますので味はこちらを参考に。
あとがき
更科堀井さんは麻布に本店があり、更科蕎麦の元祖ということで非常に人気があり、日本橋高島屋と伊勢丹立川店の3店のみになります。
調理は全般的に本店ほどではないものの、やはり蕎麦好きとしては真っ白の蕎麦はとても美味しく、以前に本店で食べた柚子切が美味しかったので躊躇なく青海苔の蕎麦を食べれたのも良かったです。
