蕎麦

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店

Published on: 2019/01/17 update: 2021/01/28
東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|さらしな

東京の麻布十番にあり創業200年以上の老舗お蕎麦屋さんです。真っ白な更科蕎麦が有名ですが、板わさ、蕎麦寿司などの一品料理も食べられるオススメのお店「総本家更科堀井 本店」さんに実際に行って実食したレビューを掲載しています。

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、店舗の休業や営業時間の変更、イベントの延期・中止など、掲載内容と異なる場合がございます。事前に最新情報のご確認をお願いいたします。
お店へお邪魔する際はマスクの着用やアルコール消毒等、お店が提示するルールに御協力をお願いたします。

外観

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|外観

お店は東京メトロ南北線もしくは都営大江戸線の麻布十番駅駅から徒歩5分ほどの麻布十番商店街にあります。

マンションの1階部分になりますので、気にしないと通り過ぎてしまいそうです。

麻布十番周辺には更科そばのお店が3軒ありますので、間違わないように注意してください。

店内

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|店内

店内は町のお蕎麦屋さんという感じで、それほど敷居が高い感じはしませんでした。

席は10人ほどが座れる大きな丸テーブル、4人がけのテーブル、奥には小上がりの座敷が8席ほどで、全70席とかなり広めです。

メニュー

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|メニュー

お蕎麦屋さんなので、メインはお蕎麦で4種類ありました。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|メニュー

種ものと言われる蕎麦も種類が豊富で、天ぷらや南蛮、にしんなどさまざまでした。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|メニュー

一品料理もけっこうな種類で、定番の板わさや玉子焼き、そば寿司などもしっかり置いてありました。

価格はどれも1000円前後なので、それほど高いという印象はありませんでした。

そば茶

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|蕎麦茶

席に着くと、お箸とおしぼり、お茶がありました。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|そば茶

一見すると、出きった麦茶のような色ですが、飲んでみると美味い!

見た目以上に濃厚な味のそば茶でした。

お酒

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|お酒

少し長いしようと思ったので「アサヒビール 670円」と「梅酒(水割り) 530円」です。

価格は少し高めですが、あくまでそば屋さんなので納得です。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|揚げ蕎麦

お酒を注文したら、揚げ蕎麦がサービスで付いてきました。

板わさ

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|板わさ

酒のあてとして「板わさ 590円」です。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|板わさ

板わさは少し固めの歯ごたえですが、味も美味しく海苔の風味、わさびと合わさってとても美味しいです。

玉子焼き

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|玉子焼き

あてとしてもう一つ「玉子焼き 740円」です。

玉子焼きはかなりフワフワで、醤油の感じと甘さもいい塩梅で非常に美味しいです。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|大根おろし

丸い味噌かと思ったら、大根おろしでした。

辛味が少しありますが、玉子焼きとの相性も抜群です。

そば寿司

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|そば寿司

「そば寿司 1000円」です。太巻きといなり寿司が2つずつあります。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|そば寿司

いなり寿司は甘めの味付けですが、それがまた蕎麦に合っていて美味しいです。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|蕎麦寿司

太巻きも具材の一つ一つまでが、しっかりと作り込まれているので、やはり美味しいです。

かき揚げ

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|かき揚げ

「かき揚げ 1150円」です。

タワー型のかき揚げでけっこうなボリューム感です。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|かき揚げ

特徴的なのは上に天かすがまぶしてあります。

具材は春菊と海老とシンプルですがどうしてこうも美味いのだろうか?

さらしな

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|さらしな

「さらしな 930円」です。かなり真っ白でキレイなおそばなので、かなり美味しそうです。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|薬味

薬味は細めのネギと、わさび、大根おろしです。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|そばつゆ

そばつゆは意外と甘めですが、そばとの相性は抜群で美味しいです。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|さらしな

おそばは蕎麦の実の芯の粉のみを使っており、ビックリするくらいに白くてキレイです。

食感は食べると跳ね返るような弾力感で、食べたことがない感じとても美味しいです。

もちろんそばの味はするのですが、一般的な黒いお蕎麦とは違う感じなので少しパニックでした。

もり

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|もり

「もり 830円」です。「さらしな」でパニック状態になったので、原点回帰とばかりに注文してみました。

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|もり

こちらもやはりしっかりとした蕎麦で、やはり美味しいです!

風味も良く、かなり蕎麦を感じられます。

そばつゆ

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|蕎麦つゆ

堀井さんではそばつゆは辛口と甘口の2種類がありました。

「もりそば」・「太打ちそば」では辛口のそばつゆで、「さらしな」・「季節のかわりそば」には甘口で、そばに合わせた汁なので、是非とも2種類を楽しんで頂ければと思います。

そば湯

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店|蕎麦湯

そばの後のお楽しみ、そば湯ももちろんありました。

こちらも見た目は普通のお湯みたいに薄めですが、味わいは非常にまろやかで美味しいです。

レビュー

グルメな友人と食べ歩きの際に、夕食としてお邪魔しました。以前より、テレビなどで拝見することも多く是非とも一度はお伺いしたいと思い、念願の来店となりました。

料理や蕎麦など味は言うことないくらいに美味しいですし、お店も庶民の味方という感じで、変に片意地張っていない感じに非常に好感が持てましたし、創業230年という歴史の一片を見た気にさせてくれました。

更科堀井さんではじめて頂いた「白い更科そば」は、蕎麦好きを公言していたことが、恥ずかしいくらいに蕎麦の奥深さと勉強不足を痛感させられました。

「絶対!!また来ます!!!!」

東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店の詳細

店舗情報
東京 麻布十番 総本家更科堀井 本店
  • 【住所】東京都港区元麻布3-11-4
  • 【営業時間】11:30~20:30(L.O)
  • 【定休日】年中無休(年末年始・夏季休暇を除く)
  • ※ 掲載している情報は記事投稿時のものになります。お店のリンクを掲載しておきますので、必ず御自身で御確認をお願い致します。
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