自然豊かな田園地帯で十割の蕎麦が楽しめる沼田にある蕎麦屋「そば源」

外観

沼田市街から月夜野方面に向かった田園地帯の高台にあります。

最寄り駅は、JR上越線の沼田駅から徒歩20分、約1.5kmほどあります。

駐車場

店舗敷地内には2ヶ所駐車場があり、全部で20台くらいは置くことができます。

ちょうど田んぼの真中のような高台で、店舗前からは長閑な風景を見渡すことができます。

店内

木の温もり感がある広いスペースに、回転するテーブルなど食堂のような感じになっています。

何にでもこだわる店主が作った木細工やテーブルなどが飾られています。

囲炉裏や暖炉、テラス席まであり、座るところで感じ方が変わるような雰囲気でした。

席数の正確な数字はわかりませんが、おおよそ30席以上はありそうです。

満席時には店内にある受付票に、名前と人数を書いて待ちます。

メニュー

店名から勝手に蕎麦の専門店と思っていましたが、かなりメニューは豊富です。

蕎麦は単品から、付け合せがついたセット物、ご飯とのセットなどがあります。

他には、うどん、単品の天ぷらなど、何でもあるような感じです。

蕎麦とともに人気メニューが利根のもち豚をつかったトンカツです。

魚定食や、そばがきなど、想像を超える料理の数に、正直驚かされてしまいました。

桜の膳

蕎麦とのセットで、デザートの甘味や前菜なども付いているセットになります。

店員さんのご好意で、単品を追加注文していると、こちらのセットがお得とのことで、この注文になりました。

蒟蒻煮、合鴨スモーク、漬物の前菜になります。

蒟蒻と漬物は作られているようですが、合鴨は出来合いのような感じです。

天ぷらは、南瓜、茄子、かき揚げです。

衣は薄めですが、短時間に高温で揚げてあるようで、カリッと感が強い衣に揚がっています。

蕎麦汁は、キノコなどで出汁が取られているようですが、けっこう強めな印象で、十割蕎麦をチョイ付けすると風味を感じられます。

薬味は葱となめこで、なめこの味付けが美味しかったのですが、出来合いのものということでした。

蕎麦湯には、擦った生姜が付いてきますが、薬味をいっしょに入れると、一品料理のような完成度でした。

蕎麦の表面は黒く星を見ることができ、形状は平打ちです。

沼田産の蕎麦粉と、水がつかわれた手打ちになり、盛りも良く200gくらいはありそうでした。

コシはそれほど強くありませんが、蕎麦特有の甘みと香りが感じられます。

食後は膳に付いてきた、そば団子を楽しむことができます。

餅は蕎麦が入っているのか、しっかりとした歯ごたえで、餡はこし餡がつかわれていました。

表面には、ずんだと胡麻がかけられ、甘みもそれほど強くないので食べやすかったです。

そばきり

そばきりはグラスに氷と盛られ、見るからに涼し気です。

黒蜜が付いてくるので、1本づつ付けて、蕎麦のようにして食べます。

幅広のくずきりはかなり立派で、食べた瞬間は葛というよりも、蒟蒻のような歯ごたえです。

氷に近くなるほど、しっかりとした歯ごたえになります。

あとがき

「おふくろの蕎麦の味が忘れられない」という店主が打つ蕎麦が評判となり、お店になったそうです。

蕎麦粉から天ぷらなどでつかわれるものまで、地元利根の素材がつかわれ地産地消が実践されています。

店名から蕎麦の専門店だと勝手に思っていましたが、とんかつ料理も人気とのこと。田んぼを望む高台で、どこか食堂のような雰囲気のお店には吸い寄せられるように、お客さんが訪れてきます。

近くには以前お邪魔した鮎茶屋の巴さんなどもあり、自然豊かな場所を実感しました。