外観
福井市街から北陸自動車道の福井IC方面に向かう国道158号線から一本入った住宅街にあります。
最寄り駅はJR越美北線の六条駅から2.2kmと遠めです。
駐車場
遠方からのお客さんも多いようで店舗前と店舗裏に合わせて13台の駐車場があります。
平日のお昼時にお邪魔しましたがほぼ満車なので早めの来店をオススメします。
入店方法
店内に入ってすぐのところに受付票があります。
人数と名前、座敷とテーブルのいずれかを選んで書きます。
店内
店内は和洋折衷のような感じでキレイで新しい店舗のような感じです。
席は座敷とテーブルがあり22席くらいでした。
入口近くには石臼や麺打ち場が見えました。
製粉、製麺と自家製の手打ち蕎麦が食べれるようです。
メニュー
お蕎麦は冷たい蕎麦が太打ちと細打ちの2種類と温かいお蕎麦がありました。
そばがきなどの一品料理はそれほど種類は多くありませんがちゃんとあります。
レギュラーメニュー以外には期間限定でのメニューもありました。
穴子天もりそば
穴子の天ぷらとお蕎麦のセットです。
天然の穴子を使用しているそうで、ホクホクで臭みもなく美味しいです。
蕎麦つゆは強い感じですが、ちょいつけで食べるとちょうど良く美味しいです。
蕎麦は細打ちですが、シッカリとした食感で美味しいです。
蕎麦粉は福井産の玄蕎麦と割子で8:2くらいでしょうか。
おろし天ぷらそば
太打ち蕎麦と天ぷらのセットになります。
天ぷらはカボチャやキス、海老、シシトウやイカなど6種類ほどです。
衣は若干厚めでサクサク・カリッと感が強めで美味しいです。
蕎麦つゆは2種類あり注文時に選ぶことができますが、両方味わいたく+100円で追加注文しました。
「しぼり」は大根の絞り汁に生醤油と少し辛めのつけ汁です。
「ぶっかけ」は2種類の鰹出汁を使用したぶっかけ用の蕎麦つゆです。
薬味はネギと鰹節です。
削りたての鰹節の香りと食感は非常に風味良く美味しかったです。
蕎麦は太打ちで細打ちの1.5倍くらいです。
食感は歯ごたえがあり蕎麦つゆとの相性も良く美味しいです。
薬味、ぶっかけの蕎麦つゆを合わせて食べると見事な越前そばが出来上がります。
レビュー
平日にも関わらず県外ナンバーのお客さんも見られ非常に人気が高いのが伺えました。
天ぷら、蕎麦ともに手間暇が掛かっているのが実感できる料理で美味しいです。
