きんとうん麺(辛)|ラーメン きんとうん

【ラーメン きんとうん】中華料理一筋の店主! 絶品の担々麺が食べられる高崎のラーメン屋

イオンモール高崎近くにあり、中華料理一筋15年以上の店主が作る絶品担々麺の「ラーメン きんとうん」さんに食べ歩きに行ってきました。

Published on: 2024/02/28

外観

外観|ラーメン きんとうん

高崎市の北部、県道25号線(通称:高崎渋川バイパス)から、一本入った場所にお店はあり、群馬在住の方にはお馴染みのイオンモール高崎の近くと言えば、わかりやすいと思います。

最寄り駅はJR上越線の井野駅ですが、約2km、徒歩30分以上とかなり離れています。

駐車場

駐車場|ラーメン きんとうん

店舗専用の駐車場があり、店舗前に5台、通りの反対側に5台、それぞれ置くことができます。

店内

店内|ラーメン きんとうん

L字型カウンターと周辺にテーブルが置かれたレイアウトで、かなり清潔感がある店内です。

席はカウンター10席、テーブル8席の全18席となっています。

メニュー

メニュー|ラーメン きんとうん

ラーメンは、担々麺や酸辣湯麺、醤油と塩のネギ塩そばなどがあります。

ランチタイムにはラーメンとのセットや軽めの一品料理があります。

ディナータイムには、本格的な中華料理などを一品料理として楽しむことができます。

ランチ唐揚げセット

ランチ唐揚げセット|ラーメン きんとうん

ラーメンといっしょにランチセットを注文しました。

ご飯は少なめで、追加料金をすると並や大盛りに変更することができます。

唐揚げ|ラーメン きんとうん

唐揚げは小ぶりですが、揚げたてアツアツが良い感じです。

お肉は漬け込まれているので、醤油のような風味をまとっていて、そのままでも十分美味しいです。

酸辣湯麺

酸辣湯麺|ラーメン きんとうん

中華料理の酸辣湯に麺が入ったラーメンで、女性客に人気だそうです。

そこそこ大きなのラーメン丼なので、見た目のボリューム感がしっかりとあります。

酸辣湯|ラーメン きんとうん

キレイに切られた白髪葱が中央にのせられ、餡かけのような酸辣湯がかけられています。

酸辣湯には豆腐が入っているので、見た目以上にヘルシーで女性に人気なのも納得です。

むせ返るほどではない上品な酸味がありつつ、適度な辛さが心地良いです。

きんとうん麺(辛)

きんとうん麺(辛)|ラーメン きんとうん

お店で一番人気メニューだという、店名を冠した担々麺です。

きんとうん麺は(辛)とノーマルの2種類があり、(辛)をチョイスしました。

肉味噌|ラーメン きんとうん

麺の中央には辛味噌かと思いきや、肉味噌がのせられています。

味噌は甘さとコクがあり、お肉も時間を掛けているためか、食感も非常に柔らかいです。

旨味が非常にあるので、肉味噌丼としても美味しそうです。

麺|ラーメン きんとうん

麺は酸辣湯麺と同じ、中細のストレート麺がつかわれていました。

多加水なのか非常にツルツルとした食感で、スープに絡ませることを目的にしているのが非常に良くわかります。

麺自体のボリュームは少なく150gくらいでしょうか、麺を多く食べたい人は大盛りをオススメします。

担々麺スープ|ラーメン きんとうん

ラーメンスープのベースは丸鶏から取られているそうです。

数種類の胡麻をつかったペーストに、唐辛子や香辛料などと合わせ、自家製ラー油で辛味がつけられています。

胡麻のコクもしっかり感じられますし、ベースとなるスープの旨味も非常にあります。

あとがき

店主は高崎市内のホテルで10年以上修行した後、独立2016年にお店をオープンされたそうです。

味はどれをとっても本格中華料理そのもの。手間暇をかけ仕込みもしっかりとされているのも、料理を口にすればすぐに分かります。

どの料理もあえて辛さを抑えつつ、食べやすい味にアレンジされているので、極端に食べづらさが無く、上品で円やかな味付けに仕上げられています。

肉味噌をつかった丼や、汁なしの担々麺などを作られてもきっと、美味しいだろうと想像してしまいましたwww

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