食べログ百名店を複数年獲得し塩ラーメンが有名な厚木にあるラーメン店「厚木本丸亭」

外観

小田急線の本厚木駅より徒歩8分の少し大きめな道路沿いにあります。

周辺にはラーメン屋さんが何軒かあり、ラーメン通りになっています。

駐車場

店舗近くに4台のみ置ける駐車場があります。

少し入れにくいですが、バックで入れれば比較的余裕に駐車できます。

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店内

店内には矢沢永吉さん関連のグッズがたくさん飾られている個性的なお店です。

席はカウンターのみで11席とそれほど広くはありません。

メニュー

ラーメンは塩ラーメンとつけ麺のみで、トッピングにワンタンやチャーシューなどがあります。

サイドメニューには、ごはん類や餃子などがあります。

本丸焼餃子

大きな羽根が非常に特徴的な餃子です。

皮はかなり厚めでモチモチとした食感です。

餡は肉7:野菜3くらいの割合で、非常に肉々しい味で美味しいです。

店員が焼く前に手で包んでいるような感じでした。

たぶん羽根がなければ、今以上に食感、味ともに美味しいのかなぁと。

海老ワンタン入り塩らー麺

以前食べて美味しい印象だったので、久しぶりに注文してみました。

ラーメンの上に春菊がのせてあるのが、非常に特徴的です。

本丸亭さんの塩ラーメンで一番肝心と言うくらいに、この春菊が味の引き出しとなっています。

海老ワンタンの皮は非常に薄く、スープとともにチュルっとした食感が良いです。

餡は海老のみでプリプリとした食感を感じられます。

チャーシューはかなり焼きの入り、厚めに切られています。

味はそれほど付いておらず、ラーメンのバランスが保たれています。

肉の部位として脂と肉のバランスが良いので美味しいです。

麺は自家製麺らしいピロピロ麺です。

コシもしっかりとありつつ、喉越し、麺自体の旨味も非常にあって美味しいです。

スープは透明に近い黄金色です。

非常に塩らしいしっかりとした味もありつつ、円やかな口当たりが非常に美味しいです。

あとがき

本丸亭さんにはたぶん5〜6年振りくらいにお邪魔しました。まだ有名になる前にたまたま見つけ、ハマり、毎週のように通った時期もありました。

現在はフレンチなどを学んだ2代目の御主人が切り盛りをしているそうで、その味は未だ健在という感じでしょうか。

スープ、自家製麺、チャーシューとどれもこだわりも調理も非常に良く、中でも塩を引き立たせる春菊の存在が重要なポイントになっているでしょう。

塩味のラーメンは数あれど、なかなかこれほどの旨さとバランスを整えている一杯はなかなかなく、名店と言えるでしょう。