外観
国道16号から県道3号(さいたま栗橋線)を蓮田方面に向かう通り沿いにあります。
最寄り駅はJR蓮田駅からだと徒歩20分ほどと遠めです。
駐車場
郊外型のお店なので駐車場が完備してあります。
舗装された駐車場で、全部で10台ちょっとは置けそうな感じです。
店内
店内は床が油っぽかったりして、かなり懐かしい感じの豚骨ラーメン屋さんという感じです。
席はカウンター10席ほど、テーブル12席ほどの全25席前後くらいです。
メニュー
ラーメンは極細麺と中太麺で、味は豚骨と塩の2種類です。
トッピングは10種類ほど用意されています。
サイドメニューはごはん類のみとなっています。
チャーシューご飯
300円とは思えないくらいにボリューム感がありました。
チャーシューの端肉をつかっているのか、食感はかなりホロホロとしています。
味付けは生姜醤油っぽい感じで甘辛です。
ご飯の水分が多いのが少し残念な感じです。
らーめん
一番人気のとんこつらーめんを注文しました。
こちらもご飯同様にかなりボリューム感がある感じです。
追加トッピングできくらげをお願いしました。
かなり大盛り感があり、お得感があるので、トッピングには満足度があります。
ネギは通常のトッピングですが、量が多めなので、葱好きには良い感じです。
味のある葱で豚骨のスープに負けないくらいのパンチがありました。
チャーシューはかなりぶ厚めでこれだけでも満足度がありました。
非常に柔らかめのホロホロ食感ですが、味付けはいたってシンプルで美味しいです。
麺は豚骨ラーメンらしい、極細ストレート麺です。
かなり足が早く、すぐに溶ける麺なので、固めが好みの方はいつもより1段階固めをオススメします。
替玉をした場合は、丼に直接入れてもらいます。
替玉だと麺が多めな感じで、満腹度があります。
スープは呼び戻しという技法で作られる純粋な豚骨スープです。
豚骨独特の甘さが十分にありつつも、醤油でキリッとした印象があります。
独特の豚骨臭が豚骨好きにはたまりませんが、好き嫌いはかなり分かれるところかと思います。
あとがき
お店は非常に懐かしいというか、10年前くらいまでは頻繁にあった豚骨ラーメン屋さんらしい、こ汚い感じが懐かしいです。ロードサイドということもあり、早い時間から職人さんやラーメン好きが食べに来る感じも懐かしいです。
ラーメン自体は九州の有名店「大砲ラーメン」さんと同じ呼び戻し技法で作られているそうで、純粋な豚骨の味を感じつつも、豚骨臭がかなり強烈で、それも含めて懐かしい感じです。
