小手指ショッピングアーケード
西武池袋線の小手指駅の北口から徒歩5分の小手指ショッピングアーケード内にあります。
昭和レトロチックなアーケードは懐かしい趣で、アーケード内には八百屋さんや飲み屋さんなどがあります。
外観
外観は雰囲気があるラーメン屋さんという感じです。
アーケードの中ほどにあり、大きな店名、提灯や暖簾などがあるのですぐに分かります。
駐車場
アーケードには専用駐車場がありませんが、駅が近いこともあり、周辺にはコインパーキングが点在しています。
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店内
店内は飲み屋さんを居抜きしたような小ぢんまりとしています。
席はカウンター5席、テーブル4席の全9席となっています。
券売機・メニュー
注文は券売機で食券を購入しておこないます。
外にメニューなどはないので、予め注文を決めておくとスムーズでしょう。
ラーメンは醤油、塩、つけ麺、まぜそばの4種類で、追加トッピングがわりと多めです。
醤油と塩には、それぞれワンタン麺とチャーシュー麺があります。
サイドメニューはライス類のみで、16時からは皿ワンタンなどのおつまみ系も注文することができます。
皿ワンタン
16時からのみ提供可能のおつまみメニューです。
ワンタンを茹でタレにからめてあります。
ワンタン麺も頂いているのですが、皿ワンタンだとやはり印象が違い、皮のモッチリ感がしっかりと伝わってきます。
タレはピリ辛で、お酒のおつまみとしても好きな感じです。
韓国風温玉丼
サイドメニューのご飯物で、チャーシュー飯と悩んでこちらを注文しました。
大きめお茶碗での提供なので、ラーメンと合わせれば満足度がしっかりとあります。
具材は、刻み葱、刻まれた韓国海苔、白胡麻、温玉、チャーシューです。
韓国海苔の独特の風味、温玉の甘さ、チャーシューにかかった甘辛いタレとご飯と、いろいろな味が一度に味わえます。
ラーメン屋さんのご飯物は、ご飯にタレとチャーシューの切れ端という、単純なものが多い中で、しっかりと作り込まれた感があります。
チャーシュー飯
再来店したときに、チャーシュー飯を注文してみました。
韓国風温玉丼とサイズ的には変わりないくらいのお茶碗一杯分です。
見た目はけっこう味が濃そうな感じですが、実際に食べると良い意味で裏切られる薄味ですが、ご飯はしっかり進んでくれます。
ご飯用に味付けされていますが、山椒が効いていて、ひとクセあって美味しいです。
ワンタン麺(醤油)
見た目がキレイめで、ラーメンとしての主張が強い印象を受けます。
濃いめのスープ、ワンタン、チャーシュー、ネギ、メンマです。
ネギは特徴ある切り方で、青い葉の部分のみだけをつかっているので九条葱だと思われます。
辛味少なめで甘みがあって美味しいです。
ワンタンは一般的なワンタンよりも大きめなサイズのものが4つ入っています。
皮は自家製のようで、気持ち厚めで食感が良い感じです。
餡は鶏肉で柚子胡椒で味付けがされていて、スープ、皮との相性も非常に良いです。
チャーシューは鶏肉で胸肉ともも肉のようです。
胸肉はツルンとした食感で、肉の解れも非常に良いです。
もも肉はサイズ的にけっこう大きめで食べごたえ十分です。
肉の裏側には、炙った跡があって香ばしさを感じさせてくれます。
麺は注文時に、細麺とちぢれ麺を選ぶことができるので、ちぢれ麺でお願いしました。
麺は菅野製麺所さんというところのものをつかっていて、チュルリと口元を通る感じ、噛んだ時の弾力ある食感、喉越しなど非常に美味しいです。
スープは鶏をベースにした醤油スープで、見た目はけっこう濃いめの色合いです。
最初はまろやかな塩を感じつつも、しっかりとした出汁感があるので、塩辛い印象無く美味しいです。
麺や具材などとの絡みも非常によく、全体的なバランスを非常に感じます。
チャーシュー麺
チャーシュー麺は、醤油と塩の2種類から選ぶことができ、塩でお願いしました。
ワンタン麺に比べると、見た目はけっこう大人しい印象です。
チャーシューは、鶏のもも肉と豚チャーシューです。
豚チャーシューは厚めに切られているので、しっかりとした食感があります。
味はしっかりと付けられているのですが、ラーメンやチャーシューそのもののバランスを崩すことなく、肉の旨味をしっかりと感じることができます。
麺は細麺でお願いしました。
見た目はカンスイ少なく真っ白い細ストレート麺で、一見すると豚骨ラーメンの麺です。
ちぢれ麺に比べると食べやすく、スープの旨味がより感じられる印象です。
スープは黄金色に近くて、透明度も高いです。
最初はしっかりとした塩を感じつつも、出汁感がしっかりとあるので、塩辛い印象無く美味しいです。
強烈に塩という感じというよりも、円やかな塩味に感じます。
あとがき
仕事の都合で沿線に行く機会があり、ランチがてらと思い検索していると、美味しそうなラーメンを発見。食べログでの評価は低かったので、お試しという感じでお邪魔しました。アーケードは最近では見かけるのも少なくなったのですが、以前は大きな団地や住宅街の近くにはあったりして懐かしい感じの場所でした。
ラーメンはどの具材も非常に完成度が高いという印象を受けます。素材の良さはもちろんですが、時間をしっかりと掛けた丁寧な仕事ぶりまでもが実感できます。店主の方は物腰が非常に優しい印象で、それが体現されているような、円やかなラーメンで、数あるラーメン屋さんの中で、本物の味に出会えた気分でした。
