目次
外観

お店は東京メトロ丸ノ内線の後楽園駅や、都営三田線の春日駅から徒歩3分ほどの商店街にあります。
大きなお店のロゴでインパクト抜群の外観です。
店内

店内は少し変わった形の店内で、ガレージを改造したような感じです。

席はカウンター4席、テーブル席10席の全14席となっています。
メニュー・券売機

ラーメンは本枯れ中華そばと、つけ麺のようで、トッピングなどで価格が変わるようです。
サイドメニューはライスなどのごはん類とアルコール類です。
豚めし

初来店だったので、ご飯モノのチェックで注文してみました。
ご飯はわりと多めのお茶碗一杯分という感じです。

チャーシューはフレーク状に細かくミンチされています。
味付けは甘辛のような感じで、ご飯が非常にススム感じで美味しいです。
特選中華そば

トッピングが多めの特選中華そばです。
何やら丼は素ラーメンで、トッピングは別皿のようです。

こちらのお店のラーメンは基本のトッピングを注文時に選ぶことができるそうです。
10種類ほどの中から、自由に3つを選べるので、好みのラーメンが注文できます。
特選中華そばと炙り中華そばは、チャーシューが基本にトッピングされています。

というわけで、基本のトッピングがあることを知らず、チャーシューだらけのトッピングになってしまいました。
具材は、炙り豚バラチャーシュー、炙り鶏チャーシュー、メンマの3種類です。

素のラーメンは見た目が非常にキレイで、中華そばという感じがヒシヒシと伝わってきます。

麺の上に唯一トッピングされているのは、煮干しとカツオのエスプーマです。
下地にしてある、ほうれん草の味も美味しかったです。

麺は中太くらいのストレート麺です。
麺には胚芽が練り込まれているような、茶色の星を見ることができます。
スルスルと喉を通り抜けるような、シンプルな喉越しが良い感じです。

スープは1杯ごとにサイフォンをつかって、本枯節のエキスを抽出しているそうで、カウンター席越しにサイフォンの様子を見ることができます。
ベースの醤油は3種類のオリジナルブレンドだそうで、スッキリとしながらもしっかりとした醤油が伝わってきます。
レビュー
仕事の都合で、近所のお店をいろいろ探している中で、気になったのでお邪魔してみました。お店は意外にも長野県をメインにラーメン店を展開されている「ボンドオブハーツ」さんというところが運営元になっていました。
店名のインパクトもそうですが、トッピングを自由に選べるというのは、通っていても毎回変化する楽しみがありそうですが、トッピングを別皿にすると、温度が下がっているのが非常に気になりました。トッピングをラーメンに落とすと温度が戻って美味しいのですが、ラーメンの温度が下がる。これさえなければもっと美味しいのにと、感じてしまいました。
「絶対!!また来ます!!」
店舗情報

地図
店舗詳細
- 【店舗名】
- 東京 小石川 本枯中華そば 魚雷
- 【住所】
- 東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
- 【営業時間】
- 11:00~15:00(L.O.14:50) 18:00~23:00(L.O.22:45)
- 【定休日】
- 水曜