外観

JR新橋駅の南改札を出て、ゆりかもめ線へ連絡する通路沿いにあります。

駅構内店ということで、改札の中にあるのかと思っていたのですが、「構内」とは同じ敷地内という意味なので、改札内に入る必要はありません。

注文方法・メニュー

注文は店外にある券売機で食券を購入して、店舗向かって右側のカウンターに食券を出します。

食券提出時には、蕎麦かうどんを聞かれるので、予め決めておきましょう。

温かいもの、冷たいもので、それぞれに、蕎麦とうどんを選ぶことができます。

その他にご飯物やトッピングなどもあり、麺類とご飯物のセットなどもありました。

メニューはとくにありませんが、券売機横に食品サンプルが置いてあるので、参考にすることができます。

店内

駅にある立ち食い蕎麦屋さんですが、店内は最近の作りなので、席が用意されています。

席はカウンター席のみで、全28席となっています。

かのやそば

店名がついたお蕎麦で、かなり多めな種類の具材がトッピングされています。

蕎麦の真ん中には、とろろ、周囲にはきつね、ほうれん草、わかめなどがあります。

それぞれの具材から溶け出した味が風味となって、そば汁の美味しさに上品さが追加されています。

蕎麦の表面には外殻の星があり、白〜灰色くらいの色合いです。

立ち食い蕎麦らしく、気持ちゆるめに茹でられているので、スルスルと食べ進めることができます。

そば汁の色味は真っ黒ではなく、多少黄色がかっていて出汁感があります。

関西寄りの出汁のような塩気の風味もありつつ、甘みもあって良い塩梅の味となっています。

あとがき

都内に通勤していた頃は、立ち食い蕎麦が好きというよりも、夕飯代わりにお店を見つけると入っては食べていましたが、通勤することもなくなり、久しぶりに立ち食い蕎麦を頂きました。

都内の立ち食いそば屋さんではここ数年で、上質な出汁をつかったそば汁で、自家製麺の蕎麦を提供するような店が何軒も出現したのを契機に、業務用の麺と汁をつかい、温めただけのものを出すという時代は終わり、淘汰された感があります。

最初に汁を飲んだ瞬間に素直に、「美味しい」と思えますし、立ち食い蕎麦のレベルの向上を目の当たりにした感じでした。