外観
飛騨高山市内の中心に近い場所にあり、JR高山駅から商店街方面に向かったところです。
最寄り駅はJR高山駅から徒歩5分の距離で、徒歩の場合でもアクセスはかなり良いです。
精肉店とレストランが併設されているので、かなり目立つお城のような大きな建物です。
駐車場
観光客の利用も多く車での来店も多く、駐車場は50台設置されています。
店舗前には、専用駐車場が満車時につかえる提携駐車場があります。
駐車場なら価格比較ができ、駐車場所があらかじめ分かる、タイムズパーキングの駐車場予約がオススメです。
店内
店内飲食を利用する場合は、受付に名前と人数を記入します。
満席時だけでなく、空席時にもとりあえず記入する必要があるようです。
店内はかなり広く、レストランのような感じになっています。
席は5人掛けほどの丸テーブルやボックス席、小上がりの長テーブルなど各種あり全130席です。
メニュー
平日のランチタイムにお邪魔したので、限定ランチがありました。
11:00〜14:00までがランチタイムになり、以降はディナーメニューです。
ランチタイムでも単品料理を注文することができます。
飛騨牛を扱っているお店だけあって高めですが、都内などに比べると2〜3割安い印象です。
さすが精肉店だけあり希少部位なども提供されています。
飛騨牛をはじめ、さまざまなお肉があるので、食べ比べするのも楽しいでしょう。
飛騨牛ステーキ重
お重に焼かれた飛騨牛が敷き詰められ、サラダとデザート、小鉢が付いてきます。
お肉は120gと少なめですが、ご飯と合わせるとしっかりとした満足度がありました。
わさび漬けが添えられ、合わせて食べると美味しいですが、かなり本格的な辛さでした。
お肉の表面はしっかり焼かれ、中身はレア気味で赤い部分が残っていました。
味付けはそれほどされておらず、醤油風味の味がほのかにするくらいのタレでした。
飛騨牛ミックス焼肉御膳
さまざまな部位の肉とお味噌汁、小鉢、お新香、デザートなどが付いてきます。
付いてくるご飯は、粒立ちも良く炊き加減も良く美味しかったです。
お肉は塩で食べることをオススメされますが、せっかくなので自家製のタレもつかってみました。
甘めと辛めの2種類が用意され、お肉との相性も良く美味しかったです。
お肉は飛騨牛のカルビ、肩ロース、赤身の3種類。全部で180gと満足できる量でした。
霜の降り方も絶妙でかなり美味しかったです。
添えられた野菜なども味は良く美味しかったです。特に椎茸の水々しさには驚きました。
ロースターは少し温まるのが遅めですが、煙もそれほど出ないですし、温度が高まると良い感じで焼き上げることができました。
あとがき
丸明さんは飛騨市内の中でも大きいお肉屋さんで、創業は1983年(昭和58年)に精肉店。その後2002年にお邪魔した精肉店と飲食店を兼ねた飛騨高山店をオープンしました。
その後、世間を騒がす飛騨牛偽装事件を起こしてしまいますが、現在は経営者も代わり、名古屋市内を中心に飲食店や精肉店を展開させています。
やはり高山市内には焼肉屋さんが多いのですが丸明さんは精肉店もやっているので、お肉の質はかなりのものでした。
ステーキ重は最初「えっ!?」と思うくらいチープな作りでしたが、実際に食べてみると肉の味だけでなく、調理の質も高いことを実感しました。
焼肉御膳の肉の量も多く、コスパも良いので全体的に満足度は高めでした。
