外観

東武鉄道東上線のみずほ台駅の東口から徒歩5分ほどの場所にあります。

駅のロータリーを出て、ほぼ真っすぐなので、比較的わかりやすいと思います。

店内

清潔感のある店内で、焼台なども見ることができます。

席はカウンター5席、テーブル席12席、小上がりが8席ほどの全25席ほどとなっています。

メニュー

メニューの大半は大山鶏をつかった料理になり、炭火焼きは各部位を食べることができます。

ほぼ均一料金なので、比較的注文はしやすいかと思います。

大山鶏は刺身でも頂くことができます。

焼物同様に部位は数種類ありますので、お好みで楽しむことができます。

大山鶏以外にも、創作料理がメニューには並びます。

焼物、揚げ物などかなり料理の数は多めな印象です。

お通し

お通しは鯖を焼いたものに、シソがまぶしてあります。

半生くらいの食感に、良い感じの塩気と、お通しとしては非常に美味しいです。

奥久慈卵焼き

奥久慈卵を贅沢につかった卵焼きで、砂糖をつかった甘めか、出汁をつかった卵焼きかを選ぶことができます。

出汁をつかっているので、ほど良い塩気と、柔らかい卵焼きが美味しいです。

姫ニンニクの天麩羅

揚げたてホクホクの姫ニンニクです。

カリカリとした揚げたての衣と、熱が入ったニンニクの美味しさがしっかりと伝わります。

大山鶏の刺身

大山鶏の刺身は3種盛りで注文しました。

ユッケ、レバー、たたきの3種類で、どれも鮮度は良く、5つの塩などの付け合せで美味しくいただけました。

大山鶏の炭火焼き

大山鶏の火焼きも刺身同様、3種盛りで注文しました。

せせり、ぼんじり、もも肉の3種類で、塩・タレを選べるので、タレでお願いしました。

付け合せのミニトマト、ブロッコリー、カボチャなども炭火で焼かれていて良い感じです。

タレは甘すぎず濃すぎないので、お酒とのマッチングも非常に良い感じです。

大山鶏モモ肉の唐揚げ

唐揚げも複数の部位から選ぶことができ、定番のももをセレクトしました。

歯切れの良い食感と、衣の感じも合わせてレベルの高い唐揚げに仕上がっていました。

大山鶏ヤゲン

お酒が進んだので、ついついお肉を追加注文してしまいました。

ヤゲンはコリコリとした軟骨の食感がおつまみとして美味しかったです。

大山鶏胸肉

こちらも追加注文した胸肉です。

どこの部位を注文しても、鮮度の良さやお肉のハリなど旨味が伝わってきました。

あとがき

グルメな友人がランチで大山鶏の親子丼を食べて美味しかったそうで、ぜひともということで夜にお邪魔してみました。

埼玉に住んでいると、なかなか食べることができないような大山鶏の刺身などを、しかもさまざまな部位を頂けるのは非常に嬉しいことですし、酒のツマミとしては非常に美味しいです。

どの部位も鮮度や管理も良いですし、築地で修行されたご主人の調理の技術や丁寧さ、手際の良さなどは感心させられるものでした。