さっぽろ朝市
さっぽろ朝市という札幌中央卸売市場に併設しているビルの中にあります。
さっぽろ朝市はもともと卸専門でしたが、今では小売もしてくれるそうで観光客の人もいました。
ビルの中の通りにはタラバガニや毛蟹など北の海の幸が所狭しと置いてあります。
朝の時間帯は業者さんも多いので邪魔にならにように気をつけましょう。
駐車場
さっぽろ朝市のビルの前には駐車場がありますが、AM9:00以前に入場する際には残念ながら一般車は駐車することができません。
AM9:00以前に中に訪れたい場合は徒歩1〜2分ほど離れた場外市場の駐車場に置くことをオススメします。(AM9:00迄は契約業者以外の駐車ができませんので気を付けてください)
外観
ビルの中は西口、中央口、東口と3本の列があり東口の真ん中ほどにあります。
飲食できる店舗は数軒ありますがすぐに分かるかと思います。
店内
店内はカウンターのみ9席となっています。
先客はいないだろうと思っていましたがさすがの人気店で6:30に訪れたときにはサラリーマン風のグループがすでに食事しておりました。
カウンターの冷蔵ケースにはさまざまなネタがビッチリと並んでいて期待感が持てます。
メニュー
メニューは単品で受け付けてくれますし、おまかせ握りというコースもあります。
これ以外にもその日の入荷で食べれるネタが黒板にありました。
ちゃんとアルコールなどのドリンクメニューもありました。
朝から一杯いきたいところですが車なので我慢( ;∀;)
おまかせ握り十貫
せっかくならばおまかせしようということで注文しました。
おまかせ握りには青さのお味噌汁が付いてきましたが風味も良く非常に美味しかったです。
中トロとヒラメ
中トロとヒラメです。
お醤油はヘラで付けてくれていますのでそのまま食べることができます。
脂ののり具合もヒラメのサッパリさも美味しいです。
ホタテ
ホタテです。
甘さもしっかりとあり歯ごたえも十分です。
サーモン
サーモンです。
サーモンらしい香ばしさがあり美味しいです。
タラバガニ
タラバガニです。
足の部分で甘みも十分でほぐれ具合も良い感じに美味しいです。
シマアジ
シマアジです。
舌触りが非常に滑らかでビックリする食感で寝かし具合も最高です。
ホッキ貝
ホッキ貝です。
ホッキ貝独特の味がダイレクトに伝わりやはり美味しいです。
ボタン海老
ボタン海老です。
非常に甘味が強くしっかりと筋が取り除かれているので食べやすくて美味しいです。
イクラ
イクラです。
1粒1粒がしっかりとして噛み締めた時の味は絶品です。
ウニ
締めはウニです。
甘みと香りが鼻に抜け海苔の風味も最高に美味しいです。
あとがき
カウンターのお寿司屋さんというのは緊張感がありますが、御主人の握る寿司のシャリやネタが非常に丁寧かつ、優しい人柄を現すような味に満足度もかなり高めです。
朝から美味しいお寿司で1日が始まるという幸福感は病みつきになりそうです。
店舗情報
- 店名
- 鮨の魚政 さっぽろ朝市
- 住所
- 北海道札幌市中央区北十二条西20丁目1-20 丸果ビル １Ｆ
- 営業時間
- 6:00～13:00（L.O.12:30） ネタがなくなり次第終了
- 定休日
- 日曜・祝日、水曜不定休（中央卸売市場に準ずる）
- 種別
- 寿司
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店舗所在地
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公式サイト
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