外観
八潮市街から三郷方面に向かう県道54号(松戸草加線)から、一本入った住宅街の中にあります。
場所的にはけっこう分かりにくいので、GoogleMapなどを参考にすると良いでしょう。
徒歩の場合、つくばエクスプレスの八潮駅から、約1.3km、徒歩15分とけっこう遠めです。
駐車場
店舗のすぐ横に8台ほど置ける、専用駐車場がありました。
他にも第2駐車場があり、全部で17台置くことができます。
注意書き
お店の外には立て看板で注意書きがありましたので記載しておきます。
小学生未満のお客様は入店をご遠慮しているそうです。
お一人様ラーメン一杯の注文をお願いします。
遠慮気味の文章で書かれているので、きっと苦渋の選択なのでしょう。
混雑時の入店方法と食事中のマナーについてです。
来店時は平日だったので混雑はありませんでしたが、混雑時の参考にしてください。
店内
かなり広めな店内で、食事スペースと調理スペースが半々くらいです。
どことなく事務所や工房のような感じの印象を受けます。
席からはオープンキッチンを見渡すことができ、全体的にオシャレで気持ちの良い空間になっています。
席はカウンター17席、テーブル12席で全29席です。
店内にある券売機で食券を購入して店員さんに渡し、注文完了となります。
店舗の外にメニューがあるので、確認してから入店するとスムーズに注文ができます。
メニュー
ラーメンは全部で6種類。トッピングが多めに設定されています。
サイドメニューには、ご飯物やおつまみの肉料理などがあります。
メニューには食材の説明書きもありましたので、料理を待っている間などに読まれてみては。
ラーメンとともにメイン料理となっているのが、油そばです。
お肉をメインにつかっているそうで、ラーメンに比べると価格はやや高めな印象です。
かなりこだわりがあるようで、厳選された素材を使用しているようです。
定番メニュー以外にも、限定ラーメンなどが告知されていました。
InstagramなどのSNSでも告知されているので、気になる方は来店前にチェックしてみては。
ローストポーク丼
数量限定ですが、運良く注文することができました。
ご飯の量はそれほど多くはありませんが、厚めに切られ大きめな豚肉が鎮座しています。
味はさっぱりしたソースと黒胡椒が効き、お肉の味が引き出された感じが美味しいです。
特製季節の出汁そば
ラーメンのスープは塩と醤油から選ぶことができ、醤油をお願いしました。
かなり本格的な醤油のスープがスッキリとしていますが、ガツンとした強さもあり非常に美味しかったです。
絶望の肉増し季節の出汁そば
かなり大迫力で「絶望」と言うだけのことはありそうな、ボリュームある見た目です。
メンマは極太に切られたもので、見た目は濃いめの色合いです。
味はけっこうシッカリめで、シャキシャキとした食感が良い感じです。
つかわれているお肉は、山水地鶏、土佐鴨、紀州鴨の3種類となっています。
お肉の表面は赤身が残るレア気味で、噛みしめるたびに旨味が口に広がります。
どの鴨肉も肉料理としては、かなりのレベルの味わいです。
味付けというよりも、肉そのものの味がしっかりと引き出されていて素直に美味しいと思えます。
麺はストレートの中太麺がつかわれています。
シコシコとした食感で小麦の風味が感じられ、スープとの相性も良く美味しかったです。
スープは塩をセレクトしました。
スッキリとした味わいで、塩と出汁をしっかりと感じられ、ラーメンとしての完成度も高めです。
あとがき
ラーメン界の権威ある「TRYラーメン大賞」で、汁なし部門2年連続1位を獲得する実力派のお店です。ブラジル料理の「シュラスコ」と「ラーメン」を融合させるという、意外な組み合わせがウケています。
お肉に絶対の美味しさがありつつ、当然ラーメンの味も手抜きなし。材料にこだわりつつ料理としての完成度も高いので、近くに行った際には是非ともオススメしたいお店です。
