せいろそば|東京 亀有 吟八亭 やざ和
3.8

1976年創業で名店出身店主が営む亀有にある蕎麦屋「やざ和」

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亀有駅近くにあり名店出身店主が営み食べログ百名店などを獲得する蕎麦屋「吟八亭 やざ和」さんに食べ歩きでお邪魔して、実食したレビューを掲載しています。
公開: 2020/02/24 最終更新: 2024/10/29
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店舗情報

店名
吟八亭 やざ和
住所
東京都葛飾区亀有1-27-8
営業時間
11:30~15:00(L.O.14:30)/17:00~20:00(L.O.19:30) [日] 11:30~15:00(L.O.14:30)
定休日
木曜日、水曜日、(お盆、年始休みあり)
ジャンル
蕎麦
※店名はgooglemapで正確に表示するため正式名称に地名が追加されている場合があります。※掲載している情報は記事投稿時に食べログを参考にしたものになります。snsなどの各種リンクを掲載しておきますので、必ず御自身での御確認をお願い致します。

店舗所在地

※店名などによりgooglemapが正確に表示できない場合がございます。こちらから 別画面で正確な位置が確認できるかと思います。

公式サイト

亀有のそば処 吟八亭 やざ和(オフィシャルページ)こだわりの味にふれられる店
※リンク先の設定によりタイトルなどが表示されない場合がございます。

その他の掲載サイト

  • 食べログ
  • 一休
  • ホットペッパー
  • ぐるなび
  • ヒトサラ
  • yelp
  • Retty(レッティー)
  • トリップアドバイザー
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外観

東京 亀有 吟八亭 やざ和|外観

JR常磐線の亀有駅から徒歩7分ほどの交差点の角にあります。

外観は雰囲気があるのですぐに分かります。

駐車場

東京 亀有 吟八亭 やざ和|コインパーキング

お店に駐車場はありませんが駅近くなのでコインパーキングが点在しております。

近くの駐車場を探すなら2週間前~利用直前まで、スマホ・PCで簡単予約ができる 駐車場予約なら「タイムズのB」 がオススメです。

待合席

東京 亀有 吟八亭 やざ和|待合室

店舗は2階建てで1階は待合室と蕎麦打ち場になっています。

東京 亀有 吟八亭 やざ和|生花

花などが生けられているので椅子に座って待っていても時間を過ごすことができます。

東京 亀有 吟八亭 やざ和|待合席

2階に上がった場所にも待つための席にあります。

東京 亀有 吟八亭 やざ和|石臼

席の横には石臼挽きがあります。

開店や満席時に待つ席は全部で10席くらいはありました。

店内

東京 亀有 吟八亭 やざ和|店内

店内も木をふんだんに使用した雰囲気があります。

席は4人掛け席が4組、小上がりの座敷席が10席で全26席ほどとそれほど広くありません。

メニュー

東京 亀有 吟八亭 やざ和|メニュー

メインの蕎麦は2種類です。限定の田舎そばとせいろそばです。

他にも温かい蕎麦や冷たい蕎麦など10種類ほどありました。

東京 亀有 吟八亭 やざ和|メニュー

サイドメニューもそこそこありました。

3000円ほどのコースなどもあり料理を楽しむことができそうです。

東京 亀有 吟八亭 やざ和|器

やざ和さんは器にもこだわりがあるようで湯呑などキレイな器が使われていました。

目で見ても楽しく雰囲気を楽しむことができました。

ゆばさし

東京 亀有 吟八亭 やざ和|ゆばさし

湯葉は少しゆるめですが大豆の香りがいい感じで見た目以上にボリュームがあります。

とうふ

東京 亀有 吟八亭 やざ和|とうふ

こちらもけっこう大きめです。湯葉に比べると大豆の風味と舌ざわりが良く非常に美味しかったです。

せいろそば

せいろそば|東京 亀有 吟八亭 やざ和

蕎麦は石臼で惹かれた自家製粉の蕎麦粉をつかっているそうです。

せいろそば|東京 亀有 吟八亭 やざ和

蕎麦の表面は白く、外殻は使用していない更科粉をつかっているようです。

蕎麦の風味そこそこですが、シコシコとした歯ごたえと喉越しが美味しかったです。

田舎そば

東京 亀有 吟八亭 やざ和|田舎そば

限定20食のみの手挽きのお蕎麦だそうで、薬味はネギ、ワサビ、辛味大根です。

どれも味が良かったのですが辛味大根とお蕎麦の相性も抜群でした。

東京 亀有 吟八亭 やざ和|そばつゆ

蕎麦汁は醤油の味というよりも、鰹節が良く効いている出汁感が強いものです。

蕎麦汁の風味とほどよい、醤油加減で蕎麦の風味を引き立ててくれました。

東京 亀有 吟八亭 やざ和|田舎そば

蕎麦は少し細めで星が見受けられます。

配合は2:8くらいでしょうか蕎麦の香りが非常に立っていて美味しいです。

茹で加減も良く、歯ごたえには丸みがあり、芯は絶妙なルデンテ感がありました。

あとがき

店内や1階を含め随所に花が飾られているので非常に雰囲気も良く木を随所に使用しているので温もりも感じられます。

料理は豆腐も蕎麦も申し分ない美味しさです。素材へのこだわりも非常に感じられます。

やざ和さんはミシュランのビブグルマンや食べログの蕎麦100名店に選ばれるなど数々の賞を受賞しているお店だそうです。

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