外観
東急東横線の中目黒駅もしくは東急田園都市線の池尻大橋駅の中間くらいで、山手通りから目黒川沿いに一本入った場所にあります。
世界中に6店舗しかないリザーブロースタリーのうちの1店舗で、大きさはちょっとした公会堂くらい大きいです。
正面にはスターバックスの象徴のロゴ(セイレーン)が飾られています。
建物の設計は国立競技場でも有名な世界的建築家の隈研吾さんです。
店内
ロースター
「リザーブ ロースタリー」とは、コーヒーの生豆を焙煎、貯蔵して各店舗などに供給している工場のことで、ある意味、工場直売所的なコンセプト店舗になります。
店内に入ると生豆が大型の焙煎機にかけられ焙煎するのを目の前で見ることができます。
カッパーキャスク
建物の中央で、1階から4階の高さまでそびえ立つのがカッパーキャスクと呼ばれる焙煎貯蔵庫です。
目黒川をデザインしているそうで桜を表面に散らしています。
メインバー
メインバーではさまざまな種類のコーヒーを飲むことができるそうです。
こちらの店舗では抽出方法も10種類ほどの中から選ぶことができます。
コーヒースクープバー
コーヒースクープバーではロースタリーの焙煎されたコーヒー豆を購入することができます。
リザーブトウキョウ限定などもあるので、自宅でコーヒーを楽しむ方にはオススメです。
店内の各所ではクラッカーボード(パタパタと鳴り文字が変わる掲示板)があります。
クラシックな感じとともに、どことなく空港にいるような感じが面白いです。
1階のショップではオリジナルのグッズを購入することができます。
ミルやドリッパー、マグカップなどさまざまな種類がありました。
アリビアーモバー
3階にある「アリビアーモバー」で飲食したのでレビューします。
メニュー
こちらのバーではアルコールとノンアルコールを楽しむことができます。
ノンアルコールでも、通常のスタバでは味わえないカクテルのようなドリンクがありました。
アルコール類はエスプレッソを使用したカクテルを楽しむことができます。
プリンチーナ
シットリとした食感のチョコレートガナッシュです。
イタリアンチョコレートをカカオタルトに流し込んだケーキです。
濃いめのチョコレートがドリンクと良く合います。
スターバックス リザーブ エスプレッソ マティーニ
「スターバックス リザーブ」の名前の初めてのシグネイチャーカクテルです。
カクテルに使用するエスプレッソは3種類の豆から選ぶことができます。
ロースタリー限定のパンテオンブレンドで注文してみました。
エスプレッソの苦みとシングルモルトウォッカの芳醇な香りが美味しいです。
クレマとウォッカをバニラビーンズの甘い香りがつなぎます。
あとがき
アーキテクチャとしての圧倒的なビジュアル感と、スターバックスが持つコンセプトをお店に訪れるだけで十分感じさせてくれます。
今回は一度スターバックスでカクテルを飲みたいということで訪れてみましたが、今度はコーヒーの抽出方法などを楽しんでみたいと思います。
リージョナルランドマークストアとは違うロースタリーは観光としても十分楽しめそうです。
