外観
JR中央本線の西八王子駅から徒歩3分ほどの、国道20号(通称:甲州街道)沿いにあります。
外観はかなり年季の入ったテントですが、創業は1994年となっています。
昼時にはいつも行列ができているようで、かなりの人気店だそうです。
コインパーキング
店舗に駐車場はありませんが、駅なども近いのでコインパーキングが点在しています。
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店内
店内はL字型のカウンター席のみで、小ぢんまりとした印象ですが、席の間隔は広めで、狭さは感じません。
席はカウンター席のみの全10席となっています。
メニュー
ラーメンは1種類のみで、トッピング違いなどで全7種類となっています。
追加のトッピングは海苔と玉葱のみです。
サイドメニューはライスとギョーザとこちらもシンプルです。
ギョーザ
ギョーザは1人前5個で一般的なサイズです。
焦げに近いようなしっかりとした焼き目が特徴的です。
皮は非常に薄く、焼き目のパリパリとした食感と、薄めの皮でもモッチリ食感があります。
餡はお肉と白菜がメインのようでジューシーさがあって美味しいです。
メンマラーメン
来店前に食べログで、「メンマラーメンが美味しい」との書き込みを見て、ついつい注文してしまいました。
メンマはこれでもかと思うくらいに入っていて、メンマラーメンの名に恥じることはありません。
時間を掛けてしっかりと煮込まれているようで、かなりトロトロ食感になっています。
味付けはかなり濃いめの甘辛味ですが、しつこさはなく、ご飯が食べられるレベルに美味しいです。
国産豚肉の肩ロースをつかったチャーシューはサイズ小さめですが、若干厚めに切られています。
強めの味付けでは無く、肉の美味しさをストレートに感じられ、嫌味がない程度の歯ごたえが良い感じです。
麺は細めに若干の縮れが入ったストレート麺です。
ツルシコ感があり、スープとの相性が非常に良く、スルスルと喉越しも良いです。
大盛の設定もありますが、麺の量は多いような気がしました。
ラーメンの表面には、八王子ラーメンの一番の特徴でもある、玉葱がたっぷりと入っています。
玉葱に非常に甘味があり、スープと絡めた時には、邪魔しないアクセントとして非常に美味しいです。
スープはかなり濃いめの茶色で、豚骨、かつお、鯖節、香味野菜をベースにしているそうです。
そこに2週間寝かせた醤油と、自家製の特製ラードを入れているそうです。
甘みを非常に感じつつも、旨味もしっかり感じ、懐かしくもガツンとしたパンチ力があって、かなり好みでした。
あとがき
八王子方面にラーメンを食べに訪れましたが、目的の豚骨ラーメン店が臨時休業。右往左往していると、黄色く古ぼけたテントがある店舗前に行列が・・・。調べてみると人気のラーメン屋さんということもありお邪魔したのが吾衛門さんでした。
「とにかく安い」というのが、最初の印象ですが、食べてみると、ギョーザもラーメンもレベルの高さをすぐに感じることができるレベルです。昔ながらの雰囲気を残しつつも、玉葱が入った八王子ラーメンの路線を踏襲しつつも、オリジナル感のある、味の虜になってしまいました。
お店を出る時に、手ぬぐいを巻いた店主さんの、優しそうな笑顔が非常に印象的で、優しい味の源は「こういうことなんだな」と、妙な納得感がありました。
