外観
JR立川駅の北口から昭和記念公園方面に向かう途中の路地裏にあります。
オフィス街のような場所にポツンと非常に雰囲気のある和風の佇まいが目立ちます。
駐車場
お店に駐車場はありませんが駅近くなので周辺にはコインパーキングが点在しています。
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店内
和風の外観とは変わって店内はジャズが流れるさながら喫茶店のような和洋折衷です。
大きなスピーカーや年季の入ったレコードなど落ち着いた感じで良いです。
席はテーブル席が全部で36席とそこそこ広めになっています。
メニュー
蕎麦の種類は4種類とそれほど多くはありませんが「そば遊膳」というコース料理もありました。
一品料理や天麩羅などもあるので料理も楽しめそうです。
そば湯
料理を注文するとそば湯が運ばれてきました。
お茶の代わりにそば湯が提供されるのは初めてです。
そば豆腐
蕎麦を配合して作られたお豆腐はプルプル食感と風味があります。
長芋とわさびのアクセントも非常に美味しいです。
そばがき
非常に柔らかく蕎麦の風味を存分に味わうことができます。
そばがきはそば湯に浸かっているので最後まで蕎麦の味を存分に楽しめます。
そばがきには醤油とわさびをお好みで合わせます。
どちらも香り、味ともに非常に美味しいです。
天麩羅盛合せ
天つゆと塩がいっしょに運ばれてきましたが、天つゆの風味が非常に良かったです。
天麩羅の具材は季節のものを中心に、稚鮎、新玉葱、ヤングコーン、海老、スナップエンドウです。
衣は薄く味と温度の閉じ込めかたも絶妙で甘みが存分に出ていて美味しいです。
せいろ
薬味は辛味大根もしくは白髪葱とわさびのどちらかを楽しむことができます。
そばつゆは醤油の味というよりも返しの味醂系の味があります。
薬味にも負けない風味で最後まで美味しく頂けました。
蕎麦はよく締められながらも口溶けが非常に良く十割に近い配合かと思います。
食感は決して強くありませんが優しさと香りを感じさせてくれます。
そばぜんざい
ぜんざいには塩昆布が付いてきます。
小豆は少し甘めではありますが、そばがきと合わせた際には絶妙のバランス感が出ています。
形や柔らかさなどからは手間を惜しまない時間の掛け方を伺えます。
あとがき
以前から立川で一番美味しいとの評判を聞いていたので期待を膨らませて初入店となりました。
外観からは想像できない雰囲気ある店内、スタッフの方々の対応も優しく丁寧。蕎麦も非常に美味しく、料理全体を通して「出汁感」を存分に味わうことができました。
次回はコースでの構成やバランスも是非とも楽しんでみたいと思います。
