ラーメン

東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

特製博多ラーメン|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

東京の高田馬場駅近くにあり本格的な豚骨ラーメンが食べられる「博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店」さんに実際にお邪魔して実食したレビューを掲載しています。

Published on: 2022/05/03 update: 2022/05/03

外観

外観|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

お店はJR山手線、西武新宿線の高田馬場駅を出て早稲田通りを早稲田方面に5分ほど歩いた路地にあります。

暖簾があり博多ラーメン屋さんぽい雰囲気が出ています。

店内

店内|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

席はカウンターをメインに34席となっています。

学生のお客さんが多く、ディナータイムに入ると居酒屋感が強かったです。

メニュー

メニュー|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

ラーメンは豚骨と味噌の2種類のみで、トッピングはそこそこありました。

メニュー|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

ラーメン屋と居酒屋を兼ねているらしく、一品料理がそこそこありました。

ランチタイムに食べられないメニューなどもあるので注意が必要です。

鉄なべ餃子

鉄なべ餃子|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

博多風の一口サイズの餃子です。

サイズは小さいのですが10個と量は多めです。

鉄なべ餃子|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

表面は油多めに焼かれています。

皮は薄めで餡は野菜メインになっています。

特製博多ラーメン

特製博多ラーメン|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

トッピング多めで全部のせに近いようなラーメンになります。

トッピングはネギ、味玉、きくらげ、チャーシューになっています。

ネギ|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

ネギは青葱を使ってシャッキリ感があります。

スープが濃いめなのでネギの爽やかさが良い感じです。

きくらげ|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

きくらげは細く切られたものが入っています。

シコシコ食感がありアクセントになっていました。

味玉|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

ライスが欲しくなるような感じの、濃い目で味付けられていました。

チャーシュー|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

チャーシューはボッソリとジューシーの間くらいで博多ラーメンにありがちな感じです。

薄めに切られていて、味付けはほぼ無い感じです。

麺|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

麺は博多ラーメンらしい極細麺です。

特徴的なのは少し縮れが入っていて、コシがないというかスープに溶け込むような麺でした。

スープ|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

スープは豚骨濃いめで臭い感じの豚骨スープです。

醤油がかなりガツンとしたような塩気があり、味にインパクトがありました。

替玉

替玉|東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

もともとのラーメンの麺が少なかったので替玉を注文しました。

替玉は半玉と通常から選ぶことができました。

レビュー

こちらのオーナーさんは、以前、高田馬場駅反対側のさかえ通りでばりこてというお店をやられていたようで、ラーメンの味はほぼ以前食べた時と同じ感じでした。

スープの塩気にかなりインパクトがあり、縮れのある極細麺というのも博多ラーメンとしては面白かったです。

ラーメンを食べたい場合は、お酒目当ての人が多くなる前の方が良さそうです。

「また!!!来ます!!!」

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店舗情報
東京 高田馬場 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

東京の高田馬場駅近くにあり本格的な豚骨ラーメンが食べられる「博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店」さんに実際にお邪魔して実食したレビューを掲載しています。

店舗地図
※店名などによりGooglemapが正確に表示できない場合がございます。こちらから別画面で正確な位置が確認できるかと思います。
  • 【住所】 東京都新宿区高田馬場2-13-6
  • 【営業時間】 11:00~15:00 (L.O 14:50) 17:30~26:00 (L.O 25:30)
  • 【定休日】 無休
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    店舗掲載情報
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