名店出身店主によりビブグルマンや食べログなど評価も高い江古田にある蕎麦屋「手打蕎麦じゆうさん」

• 2000円〜2999円
• ★★★★

規格外の舞茸天ぷらが人気の新橋駅近くにある立ち食いそば「おくとね」

• 0〜999円
• ★★★

鰹節問屋が営み鰹出汁香る日本橋にある立食い蕎麦屋「そばよし」

• 0〜999円
• ★★★★

麻布にある更科蕎麦の大御所伊勢丹立川店にある蕎麦屋「更科堀井」

• 2000円〜2999円
• ★★★

県外からもファンが訪れ雰囲気抜群の福井駅にある立ち食いそば屋「今庄そば 」

• 0〜999円
• ★★★

石臼で挽かれた越前そばが楽しめ県外ナンバーも訪れる福井にある蕎麦屋「手打ちそば きょうや」

• 1000円〜1999円
• ★★★

こだわりある自家製粉手打ちの二八そばをオシャレな空間で頂ける浜松にある蕎麦屋「naru」

• 2000円〜2999円
• ★★★

複数の太さを使い分け 一品料理にも手を抜かない浅草にある蕎麦屋「手打蕎麦 おざわ」

• 1000円〜1999円
• ★★★★

粋な雰囲気で蕎麦コースが楽しめる立川駅近くの「蕎麦懐石 無庵」

• 3000円〜3999円
• ★★★★

文豪も愛した神田の名店唯一の支店で吉祥寺にある蕎麦屋「神田まつや 吉祥寺店」

• 1000円〜1999円
• ★★★

足利の名店の味を継ぐ吉祥寺駅前にある蕎麦屋「手打ちそば ほさか」

• 1000円〜1999円
• ★★★

絶品蕎麦!落ち着きある店内で頂ける八王子にある蕎麦屋「坐忘」

• 2000円〜2999円
• ★★★★

ピーク時は行列必須の西武池袋駅構内にある立ち食いそば屋「凛や」

• 0〜999円
• ★★★

名店の系譜があり古民家のような落ち着いた店内の大森にある蕎麦屋「布恒更科」

• 1000円〜1999円
• ★★★★

蕎麦を食べる前に楽しむ料理「蕎麦前」とは? 江戸っ子気質な粋な食べ方

蕎麦屋でよく聞く砂場や藪、更科って何のこと? 江戸蕎麦の秘密を探ってみました

鰹枯れ節で旨味たっぷりな両国駅前にある立食い蕎麦「文殊」

• 0〜999円
• ★★★

9年連続ミシュランを獲得し評価が高い両国にある蕎麦屋「江戸蕎麦ほそ川」

• 2000円〜2999円
• ★★★

名店出身店主が腕を振るう浅草にある蕎麦屋「吾妻橋 やぶそば」

• 1000円〜1999円
• ★★★★

東京蕎麦の原点「砂場」屋号を今に残す三ノ輪商店街にある蕎麦屋「砂場総本家」

• 1000円〜1999円
• ★★★