蕎麦|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘
3.8

【蕎麦懐石 さくら荘】コース料理が魅力的! 地元食材を上手に活かす鶴ヶ島の蕎麦屋

鶴ヶ島市の郊外にあり古民家で季節の食材をつかった蕎麦懐石が食べられる「蕎麦懐石 さくら荘」さんに食べ歩きに行ってきました。

Published on: 2023/01/08

外観

外観|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

お店は圏央道の鶴ヶ島インターチェンジ近くの工業団地の一角のような場所にあります。

外観は純和風の建物で雰囲気があります。

駐車場

駐車場|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

店舗前に駐車場があり15台を置くことができるので、混雑時でない限りは駐車可能かと思われます。

店内

店内|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

店内は外観同様に和風な雰囲気で、旅館のような長廊下です。

店内|蕎麦懐石 さくら荘

畳敷きにテーブルが置かれ、落ち着いた雰囲気で飲食をすることができます。

店内にはジャズが流れ、和洋折衷の雰囲気が気分を盛り上げてくれます。

店内|蕎麦懐石 さくら荘

席は全部で25席となっています。

メニュー

今回は蕎麦懐石のコースを予約したため、とくにメニューなどを見ることがありませんでした。

メニューの詳細は公式HPでご確認を

蕎麦懐石

先付|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

3種類あるコース料理のうち、一番お安いものをお願いしました。

1品目の前菜です。

お豆と根菜類やからすみなど、お酒のおつまみのようなものです。

どれもしっかりと作られているのが分かるのと、温度の管理がしっかりされている印象で、どれを食べても口の中に違和感がありません。

鰆と柿、菊のジュレ|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

2品目の魚料理です。

鰆に柿がのせられ、菊のジュレをまとっています。

鰆と柿、菊のジュレ|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

鰆は落ち着いた食感でモチモチとして脂のノリも良いです。

柿の甘さと菊のジュレ、鰆の爽やかさが印象的な一品です。

|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

3品目は季節野菜のホットサラダです。

彩りの良い野菜が蒸されたように、温められた一品です。

季節野菜のホットサラダ|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

野菜はかぶ、キャベツや、人参、ブロッコリーなど、一般的なものですが、新鮮な素材の味がしっかりと表現されています。

ドレッシングは胡麻風味のクリーミーなもので、野菜とのマッチングも非常に美味しいです。

蕎麦がき|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

4品目の蕎麦がきです。

お椀の中の汁にひたっていて、分葱と辛味大根が添えてあり、見た目も非常にキレイです。

蕎麦がき|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

蕎麦がきの見た目は粗挽きですが、食べた感じは非常にまろやかで口当たりも良いです。

汁はしっかりとした味で、蕎麦がきの甘さを引き出しています。

季節の天婦羅|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

5品目はあさつき、蓮根、めひかり、海老の天婦羅です。

衣は薄く、非常にサクサクとして口当たりも軽く、火の通りも良く、粗塩、山椒を添えて食べるので風味も良いです。

蕎麦|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

6品目は十割蕎麦です。

コースとしてはしっかりとしたボリューム感で、150gくらいありそうです。

そば汁|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

蕎麦汁は醤油がシッカリと効いているので、キリッと辛めの印象で、返しもしっかりとしているので、出汁感もあり美味しいです。

辛めの汁なので、蕎麦はちょいづけで食べるのが良いでしょう。

蕎麦|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

蕎麦は表面に星が見え、中と外をバランス良く配合されている印象です。

食感は非常にモチモチとしていて、歯ごたえも良く、甘みが非常に強く、辛めの汁とのからみも非常に美味しいです。

酒粕のブラン|埼玉 鶴ヶ島 蕎麦懐石 さくら荘

7品目は酒粕のブランマンジェです。

非常に酒粕の香りがして、風味良いブランマンジェです。

なめらか食感と濃いめのソースのバランスも非常に美味しいです。

あとがき

近所でランチを探している際に、たまたま発見したお店です。コースでそこそこのお値段がしたのですが、百聞は一見に如かずとお邪魔してみました。

純和風で古民家のような建物で雰囲気も非常に落ち着いていて、ゆっくり食事ができる環境が気に入りました。和風な店内で、ジャズの音楽と「立川の無庵」さんに似ているなと感じていると、店主さんは無庵さんでの修行経験があるそうです。

先付は和風なものかと思えば、フレンチのような鰆やホットサラダ。蕎麦もしっかり美味しく、締めのブランマンジェまで美味しいと、和洋折衷な多彩なコース料理として、7品という品数を含め満足度も高かったです。

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