外観

喜多方市内の中心部にあたる住宅街にあります。

最寄り駅はJR磐越西線の喜多方駅で駅から徒歩10分です。

お店は一軒家系の食堂のようです。

駐車場

店舗のすぐ横が専用の駐車場になっていて、5台ほど置くことができます。

目の前の道が一方通行になっているので、出庫時などは気を付けて下さい。

店内

席は1階テーブル11席、2階が座敷15席になっているそうです。※2階は食べログ掲載で未確認です。

こじんまりとした食堂感がありますが、壁一面には取材などサイン色紙が多数貼られています。

メニュー

ラーメンは極太手打と通常のラーメンがあります。

ラーメン以外には、うどんやチャーハン、ドリンク類などです。

極太手打チャーシュー麺

一度通常のチャーシュー麺を注文しましたが、オリジナルの極太へお願いしました(汗)

見た目はシンプルで素朴な感じですが、完成度の高さを受ける一杯です。

メンマは細めのもので白っぽい色をしています。

見た目に反して味はしっかりと付けられていて、少し歯ごたえに特徴があります。

チャーシューは非常に厚めに切られれたバラ肉が5枚入っていました。

柔らかさ、旨みが非常にあって美味しいです。

麺は極太というだけあり、非常に太めの手打ち縮れ麺をつかっています。

うどんのような食感ですが、スープに馴染みオリジナリティを感じさせてくれています。

歯ごたえバツグンで、噛みしめるたびに喉越しを実感できます。

醤油ベースの透き通ったスープです。

醤油の味がわりとしっかりとあり、醤油とベースの合わせ方が美味しいです。

あとがき

お店は町の食堂感が非常に強く、大通りではなく住宅街にあるので、隠れ家的な要素があります。

ノスタルジーすら感じさせてくれるお店の雰囲気ですが、ラーメンには古さを感じず、麺へのこだわりも感じます。