有名店で修行した店主によるボリューム満点でバランス感抜群の高崎にあるハンバーガー店「ザグッドベアーバーガー」

ザグッドベアーバーガー

高崎市街を通る高崎環状線から「貝沢」交差点から県道12号を入った、JR高崎問屋町駅近くにあります。

JR高崎問屋町駅から徒歩3分と近く、徒歩でのアクセスも抜群で、4軒ほどが並んだ店舗のうちの1軒になります。

駐車場

店舗前の3・4番の2台分が専用駐車場になりますが、満車の場合は周辺にあるコインパーキングを利用します。

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店内

アメリカンテイスト溢れ、ウッディな装いでカフェのような落ち着いた雰囲気の中で、落ち着いて食事を楽めます。

席はカウンター4席、テーブル10席の全14席です。

店内のいたる所には、食べログ百名店の盾とともに、アメリカンなグッズや本、アートな絵などが飾られています。

随所に店主のこだわりが感じられ、アメリカン・カルチャーへの愛を感じられます。

メニュー

ハンバーガーはベーコンチーズバーガーや、アボカドバーガーなど定番を中心に全部で15種類ほどがラインナップされ、追加トッピングによるカスタムも可能となっています。

サイドメニューはドリンク類のみで、一品料理などの提供はありません。

店内飲食の場合はワンドリンク制なので、注文時には忘れないよう。

ランチタイムは通常よりも半額近い料金で提供されています。

アボカドベーコンバーガー

料理が運ばれて来るや、圧倒的な存在感ある大きさに度肝を抜かれます。たぶん国内で食べたグルメバーガーの中ではダントツの大きさです。

バーガーは見た目が非常にキレイで、まとまりを感じさせる断面です。

全てのバーガーには、フライドポテトとコールスローがセットで付いてきます。

コールスローは少量ではあるものの、ぶつ切りされた野菜に最小限の味付けで、ヘルシーで野菜の旨味をしっかりと感じられます。

フライドポテトはマッシュしたものを揚げたもので、サクッと食感と中のフワフワ食感が絶妙です。

バーガーはオイルペーパーに包まれているので、即座にカブりつけちゃいます。

横から具材がハミ出そうなくらい詰め込まれ、高さは15cmはありそうなボリュームで、食べごたえ十分です。

「THE HUMBERGER」と言わんばかりのシルエットの美しさは絶景です。

バンズは同じ高崎市内の「パン工房DEKO」さんで特注されたものがつかわれ、表面はサックリとしつつ中はフンワリとした食感で、噛みしめるたびに小麦の香りが抜けていきます。

ハンバーガーの構成上、無くてはならないバンズが主張することなく、良い脇役を果たしています。

たっぷりのアボカドの上には、特製マヨネーズ・ソースがたっぷりと塗られ、濃厚な味はあるものの他の食材を邪魔することなく、味を繋ぎ合わせています。

カリッと焼かれた自家製ベーコンの薫香も良く、アクセントとしてパティの美味しさを引き立てています。

チリビーンズバーガー

ハンバーガーとコールスロー、フライドポテトを1人で食べると、男性でも満腹感を十分に得られ、高い満足度があります。

2つのハンバーガーを注文しましたが、どちらも完成度が高く調理のブレも無いので、技術の高さを感じます。

上からバンズ、チリビーンズ、パティ、オニオン、トマト、レタスと定番野菜で構成されていますが、カジリついたときのバランスが絶妙です。

全ての食材の大きさはもちろん、要素の全てが計算され、レタスまでもが美味しく感じさせてくれます。

チリビーンズはレッドキドニービーンズと挽肉を炒め、トマトソースにスパイスを効かせてじっくり煮込まれ、チリの香りはしっかり効きつつ辛すぎず、全体の風味を損なうことがありません。

パティはビーフ100%で、牛肩肉の塊を仕入れ、筋を丁寧に取り除いてから荒目にミンチにしているため、口の中で踊るように肉汁とともにジューシーさが伝わってきます。

パティは炭火で焼かれバーガー全体が薫香を纏っているかのようです。

あとがき

グッドベアーバーガーさんは、都内有名店で修行をされた店主で、地元高崎でハンバーガーの美味しさを伝えるべく、こだわりや厳選された素材をつかったハンバーガーを提供されています。

バンズ、パティの主要要素だけでなく、トマトや野菜、フライドポテトまでもが丁寧に作り込まれ、手間暇を感じさせてくれるバーガーでした。

「ワンドリンク制」とか「1時間を超える店内利用は追加料金」などと書かれているので、怖い店主さんなのかと思いきや、むしろ優しそうな表情と丁寧な対応で好感が持てました。