チャーシューメン|手打らーめん玄

モッチリ青竹手打ち麺と動物系スープが美味しい高崎にあるラーメン店「手打らーめん玄」

高崎郊外にあり名店出身店主による青竹手打ち麺と大きな餃子が人気のラーメン店「手打らーめん 玄」さんに食べ歩きでお邪魔して、実食したレビューを掲載しています。

最終更新: 2024/11/18 公開: 2024/11/15

店舗情報

店名
手打らーめん 玄
住所
群馬県佐波郡玉村町斎田492-6
営業時間
[月] 11:30~14:30 [火~土] 11:30~14:30、17:00~20:30
定休日
日曜、月夜、火夜
※店名はGoogleMapで正確に表示するため正式名称に地名が追加されている場合があります。※掲載している情報は記事投稿時に食べログを参考にしたものになります。SNSなどの各種リンクを掲載しておきますので、必ず御自身での御確認をお願い致します。

店舗所在地

※店名などによりGooglemapが正確に表示できない場合がございます。こちらから 別画面で正確な位置が確認できるかと思います。

その他の掲載サイト

  • 食べログ
  • 一休
  • ホットペッパー
  • ぐるなび
  • ヒトサラ
  • yelp
  • Retty(レッティー)
  • トリップアドバイザー
  • Instagram
  • じゃらん

ご紹介するのはこんなお店です

手打らーめん玄さんの創業は2004(平成16)年で、店主は栃木の有名ラーメン店「一品香」さんで修行された後に独立されました。

外観

店舗外観|手打らーめん玄

高崎市街から伊勢崎方面に向かう群馬県道24号(高崎伊勢崎線)沿いにあります。

周辺は工業地帯のような場所で、目印になるものも特にありません。

駐車場

店舗専用駐車場|手打らーめん玄

店舗敷地内に舗装された駐車場が完備され、16台置くことができます。

車で来店される場合には、道沿いに大きな黄色の看板があるので目印にできます。

店内

店内テーブル席・カウンター|手打らーめん玄

カウンターとテーブルの簡素ですが、ラーメン屋にしてはかなり広い印象です。

席はカウンター7席、テーブル16席の全23席です。

満席時の並び方|手打らーめん玄

店内満席時は、受付票などへの記入はなく、店内外に指定された場所で順番に並んで待つことになります。

メニュー・券売機

券売機|手打らーめん玄

メニュー表などはありませんが、ラーメンはノーマルとチャーシュー麺の2種類で、それぞれに通常盛りと大盛りがあります。

サイドメニューは個数違いの餃子が2種類とライスなので、全体を通してかなりシンプルなメニュー構成です。

餃子

餃子5ヶ|手打らーめん玄

餃子が運ばれて来ると思わず「えっ!?」と声を上げるくらいに大きいサイズです。

画像だと分かりにくいですが、1つがジャンボ餃子の部類に入る大きさなので、1人で食べるなら3個でも十分です。

モチモチ餃子皮|手打らーめん玄

餃子はプックリと丸みを帯びた形で、表面にはキレイな焼き目が付き、サクッとするような強めの焼き加減が心地良いです。

皮の食感はモチッとしつつ薄めで、中には野菜メインの餡がたっぷりと入り、甘味が強めな味付けです。

チャーシューめん

チャーシューメン|手打らーめん玄

大きめの器に盛られたラーメンには、スープを覆うほどのチャーシューで、見るからにボリュームがあります。

メンマ|手打らーめん玄

メンマは長めに切られたものが、時間をかけて煮込まれた濃い色合いで、主張感ある味付けがされています。

柔らかいと固めの中間くらいのシコシコ食感が美味しいです。

チャーシュー|手打らーめん玄

チャーシューはサイズもそうですが、全部で8枚くらいは入りサービス満点です。

1枚1枚はかなりぶ厚く切られ、脂身はほとんどなく、複数の部位がつかわれ食感や味の違いが楽しめます。

自家製麺|手打らーめん玄

麺は青竹による手打ち自家製麺で、中太で強めのちぢれが入っています。

加水率多めなので、かなりモチモチとした張りがありつつも、強めのコシで旨味を存分に感じられます。

ラーメンスープ|手打らーめん玄

ラーメンにつかわれるスープは、豚骨や鶏ガラなどの動物系をベースに、野菜や煮干しで調整されています。

かなりアッサリとした印象で佐野ラーメンに近く、チャーシューや麺のボリュームがあっても全体としては優しい仕上がりになっています。

あとがき

メニューはほぼ餃子とラーメンのみとシンプルな構成ですが、料理へのこだわり感はかなりのもので、餃子、ラーメンそれぞれが満足度高めです。

味が良い上に、チャーシューや餃子など、コスパに見合わないほどのボリューム感があるので、食べた人は虜になること間違いないでしょう。

記事を書いているのはこんな人

サイト管理・編集をしているWEBデザイナー・ブロガーのうまいもの大好き です。

ブログを通して食べ歩いたお店は約2000軒。ブログには常に1000軒前後のレビュー記事をアップされ、関東地方を中心に年数回の旅行などで全国各地を年間200軒ほど食べ歩いています。

関東在住ですが旅行好きということもあって、地方の飲食店さんにも足を運ぶのが一番の楽しみです。

これからも飲食店さんの魅力を少しでも多く発信・共有できればと思いますので、気が向いた時にでも訪問お待ちしております。

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