外観

お店は熊谷市街から少し離れた住宅街の中にあります。

最寄り駅は秩父鉄道の石原駅で、徒歩30分2.4kmと少し遠めです。

外観は一軒屋の軒先に暖簾がかかっているだけで、何とも言えないノスタルジー感があります。

駐車場

店舗から30mほど離れた場所に専用の駐車場がありました。

5台くらいは置けそうなので、平日なら問題なく停められそうです。

店内

居酒屋さんのような感じの小ぢんまりとした店内で、外観同様に昭和のノスタルジー満載です。

席はカウンター3席、テーブル8席の全11席となっています。

メニュー

メニューは焼きそばとフライのみで、それぞれにサイズが大、中、小とあります。

サイドメニューはコーラのみと、非常に分かりやすいです。

調味料

テーブルにはソース、青のり、紅生姜、七味、胡椒などがあります。

料理は味付けられているので、お好みで追加していきます。

ずっと使っているであろうソース入れには懐かしさと哀愁が閉じ込められています。

フライ(小)

焼きそばも食べたかったので、一番小さなサイズを注文しましたが、お皿の半分はあるサイズ感にびっくりですw

表面は茶色く香ばしい感じの焼き加減です。

生地はモッチリとしていて、口に入れるとフワフワと消える独特の食感です。

具材はほぼ葱のみで非常にシンプルです。

ソースの香ばしさ、生地の甘みが醸し出す独特の風味が良い感じです。

お好み焼きほど重くないので、サイズのわりに意外とサラッと食べられます。

焼きそば(中)

中サイズですが、こちらもボリューム感があって、イメージ的には1.5〜2人前くらいです。

料理が運ばれて来ると、ソースの香ばしさに食欲をそそられます。

具は細めに切られたキャベツとハムのようなお肉のみです。

少し足りない感はありますが、それが返って絶妙な素朴感を生み出しています。

麺はちぢれの入った中細麺です。

蒸しをそれほどしていないのか、若干芯が残るような食感ですが、歯ごたえがあって好きです。

ソースはウスターソースで濃さもないので、食べやすい味付けです。

あとがき

フライは熊谷、行田など埼玉県北部で、昔からお昼やおやつ代わりに食べられている料理で、昔は熊谷周辺だけで50軒ほどがあったとか。

食事をしながらお店の方と話をする機会があったのですが、創業は1952年で70年ほど、現在は三代目の方が切り盛りされているそうです。料理は実にシンプルで、作り方や材料も容易に想像が付く感じですが、人が料理を作り提供する温かみがしっかりとあります。

熊谷には縁もゆかりも無いんですけど、こういうお店はB級グルメと言ってしまうのは簡単ですが、食文化としても本当に貴重だと思います。決して高い料理でもないので、お近くに行った際はぜひ一度食べて欲しいものです。