外観
浜松市内の遠州鉄道「助信」駅にて下車、国道152号方面に住宅街を進んだところにあります。
お店の外観は全く派手さがない様子で何屋さんかわかりにくいです。
建物が少し奥まった場所にあるので、車だと通り過ぎてしまうかもです。
駐車場
店舗前に10台ほど置ける駐車場があります。
土日などの週末はかなり混む人気店のようで臨時駐車場が用意されていました。
入店方法
人気店なので入店方法を書いておきます。
入ってすぐの机に受付票があります。
名前と人数を書いて順番が来ると呼ばれます。
平日でも開店直後に満席になるくらいなので、早めの来店をオススメします。
店内
店内は中華料理店の居抜きのような感じで少し高級感があります。
席はカウンター5席、テーブル25席ほどで全30席前後くらいかと思います。
入口付近には芸能人のサイン色紙などもあるのでテレビなどにも出演されているようです。
メニュー
基本はとんかつのお店なのでさまざまな種類のとんかつがありました。
量や種類により千差万別という感じです。
平日のランチタイムにお邪魔したのでランチメニューもありました。
レギュラーメニューに比べるとかなりお安くご近所さんなども利用されているようです。
入荷状態や限定メニューなども数多くあり希少部位などもありました。
サラダ
料理を注文するととんかつのキャベツみたいな感じでサラダが運ばれてきます。
ソースと塩はとんかつ用になりますが、とんかつソースはオリジナルですがビックリするくらい良い味で非常に美味しいです。
ドレッシングは2種類ありサウザンドレッシングと自家製タマネギドレッシングです。
どちらもオリジナルブレンドで味はどちらも非常に美味しいです。
会計時に購入しようと思っていたのですが忘れてしまいました。
一黒軍鶏刺身
静岡県地鶏の一黒軍鶏の刺し身でコリコリ食感で醤油との合わせも非常に美味しいです。
添えられたタマネギも美味しいのには驚かされます。
ゲタ
希少部位で限定メニューになり、骨回りのすき身肉なので魚でいう中落ちらしいです。
コリッとした独特の食感と非常に凝縮されたような濃厚な味があって美味しいです。
低温で揚げられた真っ白な衣も落ち着いた感じが良いです。
とんかつ(竹)
単品は定食から150円引きで注文できます。
豚肉は静岡県産の遠州豚ロースを使っています。
噛みしめるとジュワッと上質な脂を感じつつ味のあるお肉が非常に美味しいです。
いきいき金華極ロース
お皿が見るからに豪華な一品で、こちらも単品注文になります。
お肉は静岡県の「フジロック」と中国由来の「金華豚」をかけ合わせたいきいき金華という品種です。
遠州豚に比べると味が2段階上がったような凝縮具合で非常に美味しいです。
ボリューム的にも300gとかなり一人で食べるには十分過ぎる多さです。
レビュー
低温でジックリ揚げられたとんかつはシットリ感をまとい硬さとは無縁の食感を生み出してくれます。
揚げの技術だけでなくドレッシングや野菜などの素材の厳選さ、調理の技術など随所に驚きと感動で食べる価値ありだと思います。
