外観
JR南武線の谷保駅もしくは矢川駅から徒歩10分ほどの住宅街にあります。
外観は派手さがないので近くまで来ないと少し分かりにくいかも知れません。
駐車場
店舗に駐車場はありませんが周辺にはコインパーキングがあります。
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店内
店内は美容室かと間違えるような感じのオシャレ空間になっています。
席はテーブル席やテラス席合わせて30席前後くらいでしょうか。郊外のカフェとしてはそこそこの広さかと思います。
こちらのVIVANTさんはケーキとカフェのお店ということでショーケースにはケーキが並んでいます。
種類はそれほど多くはありませんが、ケーキ以外にもチョコレートなども置いてあります。
店内にはギフト用など持ち帰り用の焼き菓子のボックスもありました。
メニュー
メニューにはドリンク、アルコール、スイーツなどが書かれています。
ケーキはショーケースにて注文して後会計になりますので、スタッフの方に伝えると用意して頂けます。
アールグレイ
香りもそこそこありほのかなフルーティーさで美味しかったです。
エスプレッソ
オーナーの方がバリスタで著名なお店で修行されたということだったのでお試しに注文しました。
見た目のキレイさに若干のスモーキーさがあり味は良かったです。
フォンダン オ ショコラ
新作だそうでスタッフの方からぜひとオススメ頂けたので注文しました。
フォンダンショコラの上にクリームと見た目は非常に甘そうなのですがバランス感覚が非常に良いです。
フォンダンショコラの甘さやほろ苦さもあり、使っているオレンジソースが全体を引き締めてバランスを取ってくれています。
Ichigo(いちご)
見た目はイチゴそのものという感じの不思議なケーキですwww
※こちらのケーキは状態を保てないため店内限定でのメニューだそうです。
近くでも見ても白いイチゴにしか見えないキレイさがあります。
ヘタは本物でソースでくっつけてある作りの細かさも脱帽ものです。
ケーキの正体はムースで5層ほどに作り込まれています。
ソースはイチゴを何個使ったのかというくらいに濃厚そのもの。
下地のクッキーも口溶け、味ともに申し分なく非常に美味しいです。
ポム ヴェール
りんごをモチーフにしたケーキで店内飲食限定品です。
りんごの正体は外の緑色とヘタはチョコレート、中はムースと果肉でできています。
甘さとりんごの酸味のバランスが非常に美味しいです。
キャラメル オ ショコラ
キャラメルを焦がし気味に大人な感じのビター味に仕上げてあります。
3層の中には甘さとオレンジの香りなどのアクセントも感じさせてくれます。
ガトーヴィヴァン
ケーキに入っていた焼き菓子が多いのでお土産に購入しました。
焼き菓子はサブレ、マドレーヌ、フィナンシェなど5種類ほどで10個ほど入っていました。
ケーキで食べたとき同様に味、食感ともにレベルは非常に高く美味しいです。
プティギフト
全開訪問時に焼菓子を購入して美味しかったので違う種類のフィナンシェにしてみました。
あとがき
VIVANT (ヴィヴァン)さんは2020年12月オープンとまだオープンしたてだそうですが、すでに地元では人気のお店で、平日の昼間にお伺いしたときもひっきりなしにお客さんが入っていました。
オーナーバリスタの方や女性スタッフも非常に優しく丁寧に接客してくれますし、店内での撮影もぜひぜひという感じが良かったです。パティシエの方はフランスの有名店で修行され賞を受賞しているので、実力は折り紙付きです。
見た目(映える)料理はだいたい味が疎かになりがちですが、これほどキレイで楽しく、食べても美味しいというレベルの高さにまた食べたいと非常に思いました。
