蕎麦

東京 西国分寺 潮

Published on: 2018/06/29 update: 2021/06/02
東京 西国分寺 潮|お蕎麦

東京の西国分寺にある割烹を極めた御主人が打つ絶品十割そばと日本料理を堪能できるオススメのお店「潮」さんに実際に行って実食したレビューを掲載しています。

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外観

東京 西国分寺 潮|外観

お店は府中街道を東村山から府中方面に向かい、「泉町」交差点を国分寺方面に向かってすぐの場所にあります。

徒歩での来店の場合は、JR中央線の西国分寺駅が最寄りで、徒歩7分ほどだそうです。

外観は重厚な入り口や暖簾など、入る前から期待が高まる感じです。

駐車場

駐車場がお店の真横に2台分あります。少し段差があるので、大きな車だと入れるのに少し苦労します。

※駐車場の撮影を忘れてしまいました。

駐車場なら価格比較ができ、駐車場所があらかじめ分かる、タイムズパーキングの駐車場予約がオススメです。

店内

東京 西国分寺 潮|店内2

店内は古民家風で、キレイな感じでかなり雰囲気もありました。

店主御実家の群馬で使われていた築150年の蔵を移築されたそうで、梁などはかなり立派なものです。

東京 西国分寺 潮|店内

席はカウンター6席に、4人掛けテーブル席1組、6人掛けテーブル席2組、小上がり座敷6名(不使用)で全28席とそこそこ広いです。

椅子なども革張りで、非常に居心地が良い空間です。

仏像彫刻

東京 西国分寺 潮|仏像

お店の方に「写真撮影しても良いですか?」と聞いたら、「写真撮るのは構わないですけど、仏像撮って下さい」と意外な返答がw

一瞬何のことか分からなかったのですが、店内を見渡すと仏像彫刻があちらこちらに!

10体ほどあろうかという仏像は、どれも素人が作ったようなレベルではない出来栄えで必見です。

メニュー

東京 西国分寺 潮|お品書き

おそばのメニューは3種類と多くはないです。

そばきり、おろしそば、かも汁そばとかなり潔い感じです。

東京 西国分寺 潮|メニュー

と思っていたら、壁には一面のメニューがあり、日本料理を基本とされているのかバリエーションはかなりの数です。

メニューの絵も御主人が書いたものらしく、かなり上手です!

価格はおそばで一番安いのがそばきりの900円で、他の料理も素材などによりますが、かなりマチマチでした。

そばの銘柄

東京 西国分寺 潮|そばの粉

カウンターには「本日のおそば」として、銘柄が出されておりました。

お伺いした日は北海道弟子屈町のそば粉だそうです。

入荷などにより日によって変わるのでしょう。

お茶

東京 西国分寺 潮|お茶

注文を終えると出してくれたお茶です。

ほうじ茶だと思われますが、良いお味のお茶でした。

お昼のセット

東京 西国分寺 潮|ご飯とおかず

期待感があったので「お昼のセット 1900円」を注文しました。

最初に出てきたのは、ご飯、ちりめんじゃこ、おからです。

※以後登場する料理は全てセットのものになります。

ご飯

東京 西国分寺 潮|ご飯

ご飯は茶碗に気持ち程度によそられた量です。

粒立ち、お米の硬さなどかなり良い感じで美味しいです。

ちりめん

東京 西国分寺 潮|ちりめん

ちりめんもキレイな色で、食感も固くないです。

わずかな塩気と風味がご飯にあって美味しいです。

おから

東京 西国分寺 潮|おから

おからもシットリした舌触りに、いい塩梅の甘さです。

具材も多く、やはり美味しいです!

うーんかなり味のレベルは高いことを確信しました。

出来たて豆腐

東京 西国分寺 潮|出来たて豆腐

次に出て来たのが「出来たて豆腐」でした。

アツアツでにがりからの作りたてだそうです。

東京 西国分寺 潮|出来たて豆腐

薬味も入っているので、そのまま食べても大豆の甘みで、優しいお味が非常に美味しいです。

「醤油を垂らして、ご飯にかけても美味しいですよ」と教えてくれたので、食べてみるとやはり美味い!!

醤油自体もかなり良いものですし、箸が止まりません(;´∀`)

海老の天ぷら

東京 西国分寺 潮|海老の天ぷら

次は何かと期待している「海老の天ぷら」です。

かなり大きめのものが一匹、塩で食べます。

東京 西国分寺 潮|海老の天ぷら

もちろん揚げたてで、衣は薄めです。

外はサクッと中は海老のジューシーさを残して、これまた美味しいです。

付いてきたお塩も、辛みもそれほどなく、良い感じで天ぷらを引き立てていました。

そばきり

東京 西国分寺 潮|そばきり

そうこうしていると、メインのそばきりです。

目の間で茹でられて、締められた出来たてのおそばです。

東京 西国分寺 潮|本わさび

わさびはシッカリと本わさびでした!

そばにつけて頂くと、鼻に抜ける独特の風味がやはり練物にはない味わいです。

東京 西国分寺 潮|そばつゆ

そばつゆは極端に特徴があるわけではないのですが、シッカリと鰹の風味もしますし、醤油の風合いもたまりません。

そばの味をしっかりと引き立てくれていました。

東京 西国分寺 潮|そば

おそばはざるに盛られているので、量は少ないかと思いきや食べた感じは150〜200gはありそうでした。

そばは十割のつなぎなし。もちろんそばの風味はかなりのものです。

細めのそばですが、強烈なコシがあり、しっかりと角も立っていました。美味い!

十割そばにありがちなブツブツ切れる感覚もなく、喉越しも良かったです。

そば湯

東京 西国分寺 潮|そば湯

そばの締めには、もちろんそば湯です。

かなり濃厚で、そばの味が十分に溶け込み美味しく、そばつゆとの掛け合いも見事です!

梅の茶碗蒸し

東京 西国分寺 潮|茶碗蒸し

最後に出てきたのが茶碗蒸しです。

出てきた料理に使われている器のほとんども、御主人が焼いたものだそうで、大変綺麗です!!

東京 西国分寺 潮|茶碗蒸し

蓋を開けると、キレイな茶碗蒸しです!

少し汁が多めで、非常に食べやすかったです。

東京 西国分寺 潮|茶碗蒸し

中の具材はシンプルに梅の果肉でした。

玉子の甘さ、出汁の味、梅の風味とこれまたハイレベル!

茶碗蒸しのデザートとは、最後まで楽しませてもらいました。美味い!

レビュー

所用で周辺に行くことがあり、以前から行きたいと思っていたので、念願の来店です。

料理はそばを含めてかなり美味しいです! というか、美味しいのが分からないくらい美味しいです。調理や素材などがものすごく主張するわけでもなく、すんなりと入ってきてしまうので、凄みが分からないくらいです。

御主人が描かれたメニューや、器、築150年の蔵の感じ。しっかりとした技術や経験で作られた料理と、目で見て、舌で十分過ぎるほど楽しませて頂いた食事で、かなり良い経験をさせて頂きました。

割烹で長年経験された御主人の腕、料理に込められたおもてなしの精神を感じさせてくれるとともに、ワタシ自身が非常に勉強になりましたし、同行した友人ともども多才な御主人のファンになってしまいました。

「絶対!!また来ます!!」

東京 西国分寺 潮の詳細

店舗情報
東京 西国分寺 潮
  • 【住所】東京都国分寺市西元町2-18-11
  • 【営業時間】[月~金] 11:30~14:00 17:00~21:00 [土・日・祝] 11:30~15:00 17:00~21:00
  • 【定休日】火曜日(祝日の場合営業)
  • ※ 掲載している情報は記事投稿時のものになります。お店のリンクを掲載しておきますので、必ず御自身で御確認をお願い致します。
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