外観
JR総武線の大久保駅を降りてすぐの路地裏にあります。
少し奥まった場所なのですが比較的分かりやすいと思います。
店内
ポップで明るい感じの店内で定食屋さんという感じです。
席はテーブル席で全部で36席とそこそこ広めです。
メニュー
種類は豊富で前菜、炒めもの、ご飯ものなどひと通りありました。
蟹など少し高めの食材を使った本格的な料理などもあります。
グループで来た場合には鍋などもあるのでいろいろ楽しめそうな感じです。
333(バーバーバー)
333と書いてバーバーバーと読むベトナムでスタンダードなビールだそうです。
独特のスモーキー感があって日本のビールとは違う芳醇さが美味しかったです。
生春巻き
かなり大きめの生春巻きでボリューム感が非常にありました。
一般的にはヌクチャムなどのタレが多いのですが、ベトナムちゃんでは赤味噌ベースのタレでした。
コクがあってこれはこれで生春巻きに合うもんだと思いました。
生春巻きはしっかりとした皮に巻かれてモチモチ感があります。
パクチーが入っていないのでクセがなくサラダ感覚で食べることができました。
ベトナム揚げ春巻き
こちらもかなりボリューム感がありましたwww
揚げ春巻きはしっかりとした食感でパリッと感よりも固形のような感じです。
甘辛のタレが付いているのでいっしょに付いてきたサニーレタスなどに巻いて食べると良いおつまみです。
牛しゃぶしゃぶフォー
薬味が付いてくるのでアレンジができる人気の料理です。
薬味はもやし、赤唐辛子、レモン、自家製レモングラスが付いてきます。
牛しゃぶが柔らかくて旨味もあるので美味しいです。
スープとも良くあって風味が豊かです。
フォーはとにかくボリューム満点で1人で食べるには多すぎるくらいでした。
自家製のレモングラスが香りが良くて薬味の中ではダントツに好きでした。
スープはとにかくスッキリ感強めでも味が非常にまろやかな牛骨スープです。
スープをベースに薬味でアレンジしてもブレない感じで美味しいスープでした。
あとがき
料理はどれも作り込まれていて味も極端にベトナム寄りというよりは日本風にアレンジされた感じです。
写真ではわかりにくいかも知れませんが、どの料理もボリューム満点でほぼ2人前くらいなので、1人でディナーのアラカルトは辛かったですwww
今度はランチタイムで満喫したいと思います。
