ラーメン

東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

SUPREME特製ラーメン|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

東京の西武新宿駅近くの歌舞伎町にあり、高級食材の焼あごを使用してパンチのあるラーメンが食べられる「焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店」さんに実際にお邪魔して実食したレビューを掲載しています。

Published on: 2022/05/12 update: 2022/05/12

外観

外観|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

お店は西武新宿駅を下りてすぐの歌舞伎町にあります。

JR新宿駅からでも徒歩5分ほどの好立地でアクセス抜群です。

店内

店内|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

席はカウンター席のみの13席です。

店内はサイバーパンク風というか、薄暗く大きなBGMで歌舞伎町感があります。

サイン|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

壁には芸能人のサインがあり、メディアなどにもけっこう出ているお店のようです。

メニュー・券売機

券売機|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

メニューは特になく、券売機のみで表示されていました。

ラーメンは醤油ラーメンと油そばの2種類のみでトッピングもほぼありませんでした。

サイドメニューもライス類のみです。

サービス

生卵|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

席に座って一番気になったのがピラミッド状に積まれた生卵です。

何でもサービスらしくライスやラーメンに使うそうです。

卓上調味料

卓上調味料|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

オシャレな化粧品のようなのは卓上調味料でした。

左から焼海苔、鰹節粉、コショウ、、かえし醤油、ニラ胡椒でラーメンやご飯に使うそうです。

黒毛和牛せいろご飯

黒毛和牛せいろご飯|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

大きく切られた黒毛和牛がご飯の上にのせてあります。

すき焼き風に味付けられ、柔らか食感で美味しいです。

ご飯も秋田県産のコシヒカリを土鍋で炊いているそうで、ふっくら食感が良かったです。

SUPREME特製ラーメン

SUPREME特製ラーメン|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

通常のラーメンに、チャーシュー、味玉などが追加してありました。

九条葱|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

ラーメンには九条ねぎと柴又スプラウトがのせてありました。

濃いめのスープだったので、九条ねぎのラーメンがあったら葱好きとしては美味しそうでした。

メンマ|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

メンマは長いのが特徴的な穂先メンマです。

かなり柔らかく処理されていて、昔懐かしい中華そばのメンマ風の味が美味しかったです。

チャーシュー|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

チャーシューはロース肉とバラ肉の2種類です。

ロースはレア気味で味付けも良かったです。

麺|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

全粒粉のような星が麺に入っていてモチモチ食感と適度な歯ごたえが美味しいです。

麺は菅野製麺所さんのものを使用しているそうです。

注文時に細麺と太麺を選べ、大盛りも無料サービスになっています。今回は太麺をチョイスしました。

スープ|東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

スープはガツンとパンチのある味がします。

焼あごを使用して上品にベースを作りつつ、本醸造濃口醤油で生姜のようにキリッと仕上がっています。

レビュー

焼きあご塩らー麺たかはしさんは都内を中心に9店舗あり、年商7億円の運営会社社長の高橋さんはお子さんが3人いる主婦だそうで、メディアにもたびたび出られているようです。

ラーメンは麺、スープともに美味しく、素材などにもこだわられていてトータル的に良い感じに仕上がっているかと思います。

「絶対!!!また来ます!!!」

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店舗情報
東京 新宿 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

東京の西武新宿駅近くの歌舞伎町にあり、高級食材の焼あごを使用してパンチのあるラーメンが食べられる「焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店」さんに実際にお邪魔して実食したレビューを掲載しています。

店舗地図
※店名などによりGooglemapが正確に表示できない場合がございます。こちらから別画面で正確な位置が確認できるかと思います。
  • 【住所】 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F
  • 【営業時間】 平日 11:00~23:00(LO 22:45)   土日祝10:00~23:00(LO 22:45)
  • 【定休日】 無休(年末年始を除く)
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