創業80年以上継ぎ足しのタレで江戸前の鰻の前橋にある鰻店「古久家」

外観

前橋市役所などがある市の中心部にあり、大きな通りから一本路地に入った場所になります。

最寄り駅は上毛電鉄の中央前橋駅もしくは、JR両毛線の前橋駅になります。

駐車場

店舗の隣に駐車場がありますが置けるのは2台だけです。

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店内

店内は歴史と風情を感じさせてくれるような雰囲気です。

席は靴を脱いで上がる畳の小上がりにテーブルが4組で全16席です。

メニュー

鰻はうな重、蒲焼き、白焼きの3種類あります。

上や特上といった量が違うものも各種類ありました。

10月〜3月まではふぐ料理を提供しているのも気になります。

肝吸い

肝吸いは別注文になります。

肝吸いには椎茸が入っていていい出汁を出してくれていました。

肝は小ぶりではありますがプリプリとした食感で新鮮さがあり美味しいです。

うな重

私個人のこだわりとして、鰻を食べる際は必ず1人前と決めています。

理由は、「鰻が一番美味しく感じるボリューム」だからです。

うな重に付いてくるお新香です。

自家製と思われる浅漬は大きめに切られ歯ごたえ味ともに美味しいです。

1匹の鰻で縦置きなのが珍しいです。

鰻は小ぶりではありますが炭で丁寧に焼かれふっくらとした食感、脂は非常に美味しいです。

特徴的な黒いタレはご飯にも掛かっています。

味は甘ったるいとか塩辛いではなくコクのような味わい深さがあって美味しいです。

あとがき

古久家さんは創業80年で前橋一古い鰻屋さんだそうです。

鰻のサイズは小さめですが、炭火で焼かれ鰻の味をしっかりと引き出してくれていますし、特徴的なタレも脇役として徹する味付けが絶妙で「これはこれであり」と納得させられる味です。

随所に感じられる老舗ならではの丁寧さと人柄を表すような実直さがちゃんと料理に現れているように感じました。