新感覚食感! 現代風鯛焼きが人気の恵比寿にある鯛焼き屋「ひいらぎ」

外観

JR山手線の恵比寿駅の西口を出て、5〜6分歩いた場所にあります。

ビルの1階部分に数軒の飲食店が入っている中の1店舗になります。

店内

店内では数名のスタッフの方が作業に勤しんでいました。

こちらから見る限り、鯛焼きは一匹づつの天然物ではなく大量に焼かれる養殖物のようです。

恵比寿東公園

残念ながら店内飲食スペースはなく、テイクアウトのみとなっています。

近所に恵比寿東公園があり、ベンチなどもあるのそちらで食べている人が多いようです。

メニュー

鯛焼きは基本1種類のみの販売となっています。

季節限定としてソフトクリームと鯛焼きをいっしょに食べることができたり、冷やされた鯛焼きを提供しているようです。

たいやきソフト

季節限定のソフトクリームと鯛焼きを注文しました。

鯛焼きがかなり大きい印象でアイスの入ったカップと合わせるとかなりのサイズ感です。

大きめなカップにソフトクリームはかなりボリューム感があるくらいに注がれています。

舌触りが良い感じのソフトクリームですが、ミルク感よりも甘さを強く感じました。

皮は茶色に近い色に焼かれています。

食感はサクサクで、一時期流行ったクロワッサン鯛焼きを進化させた感じです。

ギュッと詰まった感じでパンを食べているようなハード系です。

餡はつぶ餡で小豆のサイズは大きめです。

小豆の香りを強く感じることができ、砂糖は多めで甘めな味付けです。

あとがき

恵比寿を訪れた際に、甘味やカフェを探していたら評価の高いひいらぎさんを発見しました。鯛焼き好きの中では東京四大鯛焼きに入るのではと、非常に評価が高い鯛焼きだそうです。

記事にも書きましたが、他の鯛焼き屋さんに比べ、皮はハードで洋菓子やパンに近いような食感で、餡は正統派に近いような味かと。鯛焼きの進化系としては面白いので今後が楽しみなお店でもあります。