外観
JR山手線、小田急線などの新宿駅西口を出て小田急ハルクの裏路地にあります。
少し奥まった場所にありますが、大きな暖簾ですぐに分かるかと思います。
店内
席はカウンター席のみ15席です。
人気店なので注文までとしては、店内の券売機で食券購入、場所が空いたら座るという感じで、案内などはとくにない様子でした。
券売機は店内入ってすぐの場所にあります。
メニューは店外にあるので決めてから入店すると良いでしょう。
メニュー
メニューはらぁめんとざるらぁめんの2種類のみです。
トッピングもそれほど多くありません。
サイドメニューもないのでラーメン一本のみです。
チャーシューざるらぁめん
お店で人気のざるらぁめんを注文しました。
暑くなってくるとついつい食べたくなる一品です。
麺は200〜250gくらいでしょうか、つけ麺として量は普通くらいです。
中太のストレート気味の麺で少し茹で方は緩い感じです。
つけ汁との相性は良く、喉越しもいい感じです。
つけ汁には刻んだチャーシューが入っています。
メンマは薄めに切られ味付けは、ほぼしていない感じです。
かなり固めの食感で歯ごたえがあまり良くありませんでした。
チャーシューは刻まれたブロック状のものがゴロゴロと入っています。
少しボッソリとした食感で肉感がかなりあります。
スープは初めて食べる人にはかなり強烈なインパクトがあります。
酢のような酸味、一味のような辛さと濃いめの醤油スープです。
感じ的には冷やし中華の辛めの汁と言う感じです。
あとがき
新宿のつけ麺といえば必ずといって名前が上がるほどの有名店で、50mほどの距離にある「らぁめん満来」さんのお弟子さんだった堀内氏が独立開業したお店だそうです。
ざるらぁめんはといえば、とにかく印象と強烈なインパクトを残すつけ汁が好みの分かれるところで、湿度の高い日本の夏には美味しく食べれる感じです。
次回はその満来さんに行ってみたいと思います。
