外観
JR有楽町駅前の交通会館のB1階にあります。
超人気店のため交通会館の名物になるくらい連日の行列をつくるお店です。
入店方法
お店は大変狭いので店外に並ぶことが必須になりますので入店方法を書いておきます。
1)通路から中に入ったところに券売機がありますので購入します。
2)お店に沿って並び通りで折り返します。
3)順番が来たら席に座り食券を渡します。
店内
お店はカウンターのみなので店内はありません。
席はカウンター席7席と非常に狭いです。
メニュー
メニューはほぼラーメンのみになります。
種類は和風柳麺(ラーメン)と柚子柳麺(ラーメン)の2種類です。
トッピングと茶飯はお好みで追加です。
茶飯
「茶飯 180円」です。
茶飯にはお新香が付いてきます。
茶色く色づいたご飯はホロホロ食感です。
出汁感が非常にありラーメンスープにも合って非常に美味しいです。
和風柚子焼豚柚子柳麺
「和風柚子焼豚柚子麺 960円」です。
ボリューム感があり見た目もキレイで非常に美味しそうです。
味玉はシッカリ目の若干半熟で美味しいです。
削られた柚子の香りが立っていて風味が増しています。
三つ葉でのバランス感も良い感じです。
メンマは太めのものが2本入っています。
厚めに切られていて食感、味ともに美味しいです。
ラーメン中央に鎮座するチャーシューはインパクト抜群です。
見た目には2枚ですが下からは3枚目もいてボリュームがあります。
食感は非常に柔らかく味付けも極力抑えられていて美味しいです。
麺はストレートの若干細めの麺です。
歯ごたえが非常にありスープとの相性も悪くはありません。
スープは昆布と鰹の風味が非常にありスッキリとして美味しいです。
身にしみるような優しさがあるスープです。
あとがき
ひょっとこさんは超が付くほどの人気店ですが、意外にも最初からラーメン店ではなく2004年に甘味処「おかめ」としてオープンしたそうです。
味は全体のバランス感、素材、調理ともに丁寧で食べていて包まれるような優しさを感じてしまいます。ラーメンはもちろんですが茶飯の美味しさも非常に感じました。
麺がちぢれ麺だったらかなり好みなんだけどと思いつつ、全体的にはかなりの高評価だと思います。
